Sfaa Sfaa

سمك مقطع ومنظف ومغسول • للتتبيلة • فلفل أسود مطحون • كزبرة ناشفة ومطحونة • زنجبيل مطحون • ملح حسب الرغبة • عصير ليمون • بشربرتقال • طحين لتغليف السمك • زيت للقلي

فخد دجاج خالي من العظم مقطع إلى شرائح • فليفلة حمرة ناعمة • فلفل أسود مطحون • هيل مطحون • ملح حسب الرغبة • كاري • ماء • زيت نباتي

برغل ناعم اصفر • برغل اسمر • هبرة بقر • فلفل احمر ناعم • كمون مطحون • ملح حسب الرغبة • بصلة مقشرة ومقطعة • ماء لنقع البرغل تقريباً • للحشوة • شحمة غنم • بصلتين مقشرتين ومفرومة ناعمة • فليفلة حمرة ناعمة •

للعجينة: • طحين • حليب بودرة • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية • ملح • سكر • زيت نباتي • ماء دافئ حسب احتياج الطحين • كاتشب • مرتديلا مفرومة • جبنة قشقوان • زيتون اسود •

كماية • لحمة غنم • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود مطحون • ماء

كبدة دجاج مقطعة ومغسولة • فليفلة حمرة ناعمة • فلفل أسود مطحون • زنجبيل مطحون • عصير ليمون • ملح حسب الرغبة • زيت للقلي • طحين

معكرونة 400غ • جبنة بلدية طازجة مغلية ومفرومة ناعم • سمنة • فليفلة حمرة ناعمة • فلفل أسود مطحون • نعناع يابس • ملح حسب الرغبة • قليلة من صدر الدجاج مسلوقة مسبقة مقدار فنجان صغير • لسلق المعكرونة • ماء • ملح • زيت

طحين • قطر مسبق الصنع • بيكنغ صودا • ماء حسب احتياج الدقيق تقريباً • سمنة • لبة جاهزة • 5 كأس ماء • 5 كأس سكر • ملعقة صغيرة عصير ليمون

نشا • ماء • ثوم • خل • ملح • زيت • بيضتان • زبادي • عصير نصف ليمونة • فليفلة حمرة ناعمة

دجاج • بطاطا مغسولةومقشرة ومقطعة • لتتبيل الدجاج • فلفل أسود مطحون • ثوم بودرة • زيت زيتون • زنجبيل مطحون • فليفلة حمرة ناعمة • فليفلة حمرة ناعمة • فلفل أسود مطحون • كزبرة ناشفة ومطحونة • ملح حسب الرغبة

طحين • سمنة • محلب مطحون • بيكنغ بودرة • خميرة فورية • ماء بارد • سكر خشن

عجينة فلافل مفرزة موجودة بوصفاتي • بصل مبشورة • ثوم مهروس • فليفلة حمرة ناعمة • كمون مطحون • فلفل أسود مطحون • كاري • ملح حسب الرغبة • كزبرة ناشفة ومطحونة • كربونات • بيكنغ بودرة • سمسم أبيض حسب الرغبة •

برغل ناعم • هبرة مخفوقة • لحمة كباب غنم • فليفلة حمرة ناعمة • كمون مطحون • ماء لنقع البرغل حسب احتياجه تقريباً • بصلة مفرومة ناعم • دبس رمان • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود مطحون • جوز محمص مع ملعقة سمنة • لوز مقشر ومحمص مع ملعقة سمنة •

دبس فليفلة • بصل مفرومة ناعمة • زيت زيتون • سمسم محمص • حبة سودة • دبس رمان • كمون مطحون • كزبرة ناشفة ومطحونة • طحين • ملح • ماء فاتر حسب احتياج الطحين • لفرد العجينة كأس طحين

للعجينة 1كيلو طحين • حليب بودرة • خميرة فورية • زيت نباتي • ملح • سكر • ماء دافئ حسب احتياج الطحين • جبنة بيضة طازجة مغلية ومفرومة • جبنة قشقوان مبشورة • بيض • نعناع يابس • حبة سودة

بقدونس مغسولة ومفرومة ناعم • بصل مقشرتين ومفرومة ناعمة • بيض • فليفلة حمرة ناعمة • فلفل أسود مطحون • كزبرة ناشفة ومطحونة • زنجبيل مطحون • ملح حسب الرغبة • ثوم مهروس • زيت للقلي

لفت • شمندر • ملح حسب كمية الماء لكل كأس ماء ملعقة كبيرة ملح • ملح الليمون • خل • سكر

أفخاد دجاج مسلوقة مسبقا وطريقة سلق الدجاج موجودة بوصفاتي • شعيرية • برغل أصفر خشن • مرقة دجاج مطبوخة سابقا من سلق الدجاج • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود مطحون للوجه

طحين • زيت • خميرة فورية • ملح • ماء دافئ • زعتر جاهز • زيت زيتون

ماء • شمرة • يانسون