Maria Prokopiou

αυγά • αλεύρι κίτρινο • σιμιγδάλι ψιλό • γάλα • αλάτι

σαβαγιάρ • νες καφέ • ζάχαρη

φαρινάπ • αυγά • ζάχαρη • κουβερτούρες • από ένα βιτάμ • κονιάκ

κότσια χοιρινά • μπύρα • ζάχαρη • Πιπέρι σε κόκκους • Αλάτι • δάφνης • Λάδι για το τσιγάρισμα

ψαρονέφρι (1/2 κιλό περίπου) • δαμάσκηνα αποξηραμένα • κρασί λευκό • κόλιανδρο • κρέμα γάλακτος • Λάδι • Αλάτι, πιπέρι

μαρούλι άισμπερκ • ρόκα • ροδι • χοντροκομμένα καρύδια • σταφίδες • ξυνόμηλο σε κύβους • τριμμένη παρμεζάνα • μέλι • ξύδι βαλσάμικο • αλάτι • ελαιόλαδο

κρασί κόκκινο • ζαχαρη • αμπαρόριζας • ξύλο κανέλας • γαρύφαλλα