Omar René Treviño Helguera

manzana • azúcar • huevos • harina • Royal (polvo para hornear) • mantequilla derretida • whiskey (o cualquier otro espíritu opcional) • molde engrasado y enharinado

ejotes cocidos • rábano en rodajas • perejil picado • orégano seco • cebolla en pluma • queso cottage • arúgula • vinagre de manzana • aceite de oliva extra virgen • sal • pimienta

Costillar de 2 a 3kilos • Mezcla de especias cajún (o la de tu preferencia) • sal, en cantidad abundante • pimienta, en cantidad abundante • azúcar • Salsa BBQ

pescado, el de tu preferencia yo utilicé Robalo • harina • huevo • panko o pan molido • sal • pimienta • aceite para fritura • papas para freír

azúcar moreno • azúcar regular (estándar) • huevo • sal • vainilla • mantequilla (a temperatura ambiente) • harina • Royal (leudante químico) • chispas de chocolate (yo ocupé chocolate picado)

harina • manteca vegetal • Royal • sal • agua caliente/tibia

frambuesa • fresa • ciruela • manzana verde • azúcar • Maizena • Ralladura de 1 naranja • Jugo de 1 naranja • harina • avena • mantequilla derretida • azúcar •

harina • azúcar • vainilla • Royal (polvos de hornear) • sal • huevo • elote amarillo (dulce) • aceite o mantequilla derretida • leche • azúcar glass para decorar al final

pierna de puerco • cebolla en Juliana • pimientos morrones • queso oaxaca • piña • chiles anchos • chiles guajillo • achiote • vinagre de manzana • piña • pimienta gorda • sal

flor de Jamaica • agua • Hielo • agua fría • Azúcar al gustó

carne de cerdo magra (Lomo sin grasa o solomillo) • sal • azúcar • marinada de pastor de mi receta Tacos al pastor caseros

levadura seca • azúcar • harina estándar • agua • La esponja • avena • harina estándar • sal • aceite de oliva

carne de puerco (lomo) • Setas • cebolla • apio • ajo • vino blanco • agua • Sal y pimienta • pasta cocida por persona

mantequilla derretida • azúcar • vainilla • pzca sal • cocoa en polvo • huevos • leche • harina • chocolate (chispas o picado) • nuez tostadas y picada • Royal

pan de caja • crema de cacahuate • miel de abeja • Amaranto • plátano

pepino • jugo de limón • limones enteros • jengibre • Hielo • agua • azúcar

carne de puerco • piña • cebolla en brunoise • cilantro picado finamente • Salsas • Limón • chiles anchos • chiles guajillo • achiote • vinagre de manzana • piña • pimienta gorda •

camote • brócoli • cebolla • calabacín • ajo • Sal y pimienta • aceite de oliva

arroz • aceite • agua • cebolla • sal

huevos • Aceite • azúcar • vainilla • pzca sal • harina • chispas de colores • leche • Royal