Eduardo Arzate Clara

Quinoa • pechuga de pollo • Calabaza • jícama pequeña • morrón verde • cafeteras de aceite de coco extra virgen • Sal • Caldo de pollo

Mojarra de 300 g • limones • sal de grano • aceite 123 • Papa • tocino • queso Oaxaca • crema acida • queso manchego

aguayón de res molido (dos pasadas) • papa finamente picada • Zanahoria finamente picada • cebolla finamente picada • chícharos (en vaina) • ajo • Jitomates • Chile ancho • Pimientas • comino