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Amalia

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@amaliarzk_
Yogyakarta
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  • Amalia Amalia
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    Ikan Tongkol Cue Chili Padi

    ikan tongkol cue • Cabe merah keriting • Cabe ijo keriting • Cabe rawit merah • Cabe rawit ijo • Bawang merah • Bawang putih • asam jawa, larutin pake air • saos tiram • Garam • Gula pasir • Penyedap rasa
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      Ayam Pedas Kemangi

      ayam, aku potong 6 • jeruk nipis • garam • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • daun bawang, potong • tomat kecil, potong • daun kemangi • jahe, geprek • Garam • Kaldu bubuk •
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        Ayam Goreng Mentega

        ayam, potong kecil (aku tadi potong 8) • bawang putih, cincang halus • jahe, geprek, cincang halus • kecap inggris (aku skip, karena g punya😂) • garam • Air • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris kasar • daun bawang, iris • minyak goreng • mentega • kecap manis •
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          Ayam Bakar

          ayam (aku pakai 1/2 kg, dada semua) • daun salam • daun jeruk • sereh, memarkan • terasi bakar (aku skip) • kecap manis (aku agak banyak, karena suka manis) • gula merah (aku pakai setengah bulatan kecil, sisir) • minyak goreng untuk menumis • Garam • Air • bawang merah • bawang putih •
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            Donat Pandan

            tepung terigu protein tinggi • gula pasir • kuning telur • santan (65ml santan instan+65ml air) • margarin • ragi instan • garam • pasta pandan
            • 18 pcs
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            Mie Ayam

            bawang putih, haluskan • minyak goreng • daging ayam cincang • jamur tiram, diseduh air panas, dicuci, peras • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • lengkuas, geprek • serai, geprek • daun jeruk • daun salam •
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              Cuko Pempek

              bawang putih • Cabe rawit, • Cabe merah, • kecil gula merah • asam jawa • air • Garam,
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                Pempek Dos (Tanpa Ikan)

                air • tepung terigu • garam • gula pasir • telur, kocok lepas • bawang putih, haluskan • sagu tani • telur, beri sedikit garam, kocok lepas
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                  Dalgona Coffee

                  nescafe classic (cuma kopi ini yg bisa ngembang) • gula pasir (boleh ditambahin kalo ga suka pahit) • air panas • Susu cair fullcream • Es batu
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                    Perkedel Kentang

                    kentang ukuran sedang • daun seledri • daun bawang • garam • telur • Minyak untuk menggoreng • bawang putih • lada
                    • 11 pcs
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                    Telur Ceplok Balado

                    telur • Garam • Gula • Minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • tomat kecil • cabe merah • cabe rawit merah
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                      Kue Telur Gabus Keju

                      Tepung Tapioka (aku pake merek sagu tani) • telur ayam • keju cheddar (aku pake 3 bks kecil keju kraft cheddar) • mentega (aku pake setengah cup blueband) • garam • Minyak untuk menggoreng
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                        Sayur Sop Telur Puyuh & Bakso

                        telur puyuh, rebus, sisihkan • bakso, belah dua, sisihkan • wortel, potong bulat • buncis, potong potong • kol, iris (ini ternyata segini kebanyakan menurutku🤭) • daun bawang, iris besar • seledri, iris tipis • bawang merah, iris tipis • air • Garam • Gula • Minyak untuk menumis •
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                          Balado Otak-otak dan Bakso

                          otak otak (kayaknya isi 10 pcs), belah dua, goreng • bakso, belah dua, goreng • daun salam (boleh diskip) • garam • gula • Minyak untuk menggoreng • air • bawang merah • bawang putih • tomat kecil • cabe rawit merah • cabe merah
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                            Tumis Toge

                            Kira kira 100gr toge, cuci bersih, sisihkan • tahu putih, potong dadu • bakso, iris • cabe merah, iris serong • cabe rawit merah, iris serong • cabe hijau besar, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang kasar • garam • gula • air • Minyak goreng untuk menumis
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                              Bihun Goreng

                              bihun jagung • sawi hijau, potong potong • wortel, iris korek api • bawang merah, iris tipis • cabe hijau besar, iris serong • cabe rawit merah, iris serong • cabe merah, iris serong • bakso, iris • telur • garam • kecap manis • Minyak untuk menggoreng •
                              • 5-7 Porsi
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                              Martabak Tahu

                              tahu putih (boleh pake tahu kuning, atau tahu cina) • kulit lumpia • daun bawang • telur • Garam • Merica bubuk • Kaldu ayam bubuk (optional) • bawang putih, haluskan • Minyak untuk menggoreng
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                                Mie Tek-tek Rebus

                                mie instan (aku pake indomie ayam bawang) • Air • Sawi hijau, iris • Kol sesuai selera, iris tipis • tomat, iris iris • daun bawang, iris tipis • telur • bakso, potong dadu • Kecap manis sesuai selera (aku pake 1 - 1 1/2 sdm) • Garam • Minyak goreng untuk menumis • bawang merah •
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                                  Tumis Kangkung

                                  kangkung, buang akarnya, siangi, cuci bersih • Air • Garam • Gula • Kaldu ayam bubuk (boleh diskip) • saus tiram (boleh diskip) • Minyak goreng untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit merah • terasi saset (boleh diskip)
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                                    Sop Daging

                                    daging sapi, cuci bersih, potong potong sesuai selera • wortel, potong potong • kentang, potong dadu, goreng • daun bawang, iris kasar (aku diiris agak besar) • daun seledri, iris kasar (ada 1 buah yg ku ikat simpul) • bunga lawang • kapulaga • cengkeh • Merica bubuk • Garam • Gula • Kaldu sapi bubuk (optional) •
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