Andrea Poblete

Leche de coco • crema entera • queso Philadelphia • esencia de vainilla • canela entera • clavos de olor • nuez moscada molida • Endulzante en polvo a gusto • de coliflor mediana molida (en minipimer o similar) o rallada

Harina de almendras sin cáscara • goma xantana • polvos de hornear • sal • claras • agua hirviendo • Semillas de sésamo para poner encima

queso mascarpone • crema entera para batir • Endulzante permitido en polvo (usé tagatosa) a gusto • yemas de huevo • Esencias, coco rallado, almendras trituradas, chips de chocolate sobre 70% cacao y sin azúcar, arándanos (todo opcional)