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Yolanda Zamora Rodriguez

Yolanda Zamora Rodriguez

@yolfranma
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    Ñoquis con pulpo, gulas y huevos de codorniz

    ñoquis • patas de pulpo • gulas • huevos de codorniz • guindilla (al gusto) • Sal • Pimentón especial para pulpo • ajos • verduras a la plancha • Aove
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Cazón con tomate

    cazón • tomate para freír • harina para rebozar • cebolla • Aove • Sal • Pimienta • laurel • ajo
    • 45 mint
    • 3 raciones
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    Tagliatelle en salsa con salmón

    cebolleta • ajo • caldo de pescado • tagliatelle frescos • nata para cocinar • queso parmesano • salmón • Sal • Pimienta • Aove • Pimienta • Perejil
    • 40 min
    • 3 raciones
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    Volcanes con huevos de codorniz y sobrasada

    volovanes • huevos de codorniz • Sobrasada mallorquina
    • 30 min
    • 6 raciones
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    Calamares encebollados con arroz blanco

    calamares grandes 1 Kg • cebollas • ajo • laurel • vino blanco • Aove • Sal • Pimienta • pimienta
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Ensaladilla con surimi

    huevos • guisantes • zanahorias • patatas • atún • surimi • Mahonesa • lata de maíz
    • 45 mint
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    Calabacín Relleno de Bonito y Gambas

    Calabacín grande • latas de bonito • Gambas • Queso rallado • Cebolla • huevo cocido (opcional) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta
    • 1 hora
    • 2 porciones
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    Sándwich Monte Cristo

    huevo • leche • jamón York • queso (al gusto) • Mahonesa • Mostaza (al gusto) • mantequilla • pan de molde
    • 30 mint
    • 1 racion
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    Merluza al horno con patatas

    patatas • troncos merluza • tomates • cebolla • pimiento verde • Pimentón • Aove • Sal • Pimienta
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Lubina al horno con patatas

    lubinas • patatas grandes • cebolla • tomate • Sal • Pimienta • Aove • agua
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Smash burgers

    Lechuga • Mahonesa • Cebolla • Queso cheddar • Carne picada (ternera, cerdo …) • Sal • Pimienta • Mantequilla • Pan de hamburguesas
    • 30 mint
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    Judía con chorizo artesanal (nada de gluten)

    habichuelas • ajo • Chorizos artesanales 3 picantes y 3 dulces • Vino blanco • Sal • cebolla • tomates grandes o 4 pequeños • laurel
    • 1 hora
    • 5 raciones
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    Raviolis a la carbonara

    yemas de huevo + 1 entero • raviolis • queso parmesano • bacon • Pimienta
    • 40 mint
    • 3 raciones
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    Tortilla de espárragos y gambas

    huevos • espárragos • gambas • ajos tiernos
    • 40 mint
    • 4 raciones
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    Tortilla de champiñones con ajo y perejil

    Champiñones • Ajo • Huevos • Perejil • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
    • 20 min
    • 2 porciones
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    Tofu con quinoa y verduras

    quinoa • pimiento rojo • cebolla • ajo • berenjena • Sal • Pimienta • Aove
    • 30 mint
    • 2 raciones
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    Ensaladilla de pulpo

    huevo cocido • patatas medianas • zanahorias • patas de pulpo • Sal • Pimemton especial para pulpo • Aove • mahonesa
    • 45 min
    • 3/6 raciones
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    Latas de atún con pan pita

    huevo cocido • pan pita • rodajas de pavo • tomate • atún en aove • mahonesa
    • 15 min
    • 3 pan pita
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    Galletas Napolitanas

    Mantequilla pomada • Huevo • Canela • Harina de repostería • Levadura tipo Royal • Azúcar
    • 40 min
    • 21 galletas
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    Quiche con puerros y bacon

    huevos • masa quebrada • tarrinas de bacon • nata • puerros
    • 45 mint
    • 8 raciones
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