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@cook_17206127
Maracaibo Venezuela
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Chef profesional de Cocina Asiática en general, Sommelier de Té, ( China, Japón, Mongolia, Singapur, Vietnam, Tailandia, korea) @kikojhan

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    Pollo Celestial

    fécula de maíz • harina de trigo • Agua hasta conseguir consistencia • pechugas de pollo • Aceite para freír • leche • fécula • salsa soya • aceite de ajonjolí • Sal
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      Gemistá (pimentones rellenos griegos)

      pimentones grandes • arroz • tomate grande • de taza de Perejil picado • ajo • Aceite de oliva • Carne en tiras 60gr
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        Bessam Ladhu + ensalada Hanuman

        pistachos molidos • azúcar pulverizada • huevo • banana • mandarina • Azúcar Moreno • canela
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          Low Mein de vegetales

          Fideos de Huevo Chinos • cebolla grande • pimentón grande • zanahoria grande • Aceite de ajonjolí lo necesario • Salsa soya oscura • Ajonjolí • Sal y pimienta
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            Khuushuur de Mongolia

            Harina • agua para mezclar (necesaria) • Sal • Aceite para freír • carne de Cordero • cebolla grande • ajo • Salsa Mongolia (ver mongolian Beef en mis recetas)
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              Eby Fry

              Camarones • Panko • harina común • yemas de huevo • Agua necesaria • Sal y pimienta • Aceite para freír • Ajonjolí
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                Lomito de res en Salsa de ostras y jojoticos Chinos

                Lomito • jojoticos Chinos (Choclo, elote) • salsa de ostras • cebolla con corte chino • jengibre rallado • ajo majado • Sal y pimienta
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                  Tarta de Santiago

                  harina de Almendras • azúcar pulverizada • huevos • canela en polvo
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                    Bisque de Camarones y cangrejos azules

                    cangrejos azules • conchas de camarón • La cantidad de camarones salidos de las conchas • lts de Agua • cebolla • pimentón • Sal y pimienta
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                      Korean BBq

                      Carne • pollo • cebolla deshojada • pimentón • Broquetas necesarias • Sal y pimienta • Salsa Soya • jengibre rallado • Kimchee (picante) • Azúcar moreno
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                        Camarones al Ajillo Rostizado

                        Camarones • ajo • perejil • Aceite de oliva • Sal y pimienta
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                          Mongolian Beef

                          carne de Res • vainitas cortadas en bocado • Celery cortado diagonal • cebolla deshojada en triángulo • aceite de ajonjolí • Ajonjolí • Sal y pimienta • soja oscura • jengibre rallado • agua • ajo rallado • azúcar Moreno •
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                            Dahaal con curry y Limón

                            Dahaal o lenteja amarilla • curry amarillo hindi • cebolla grande • ajo • mantequilla de coco • Sal y pimienta
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                              Fideos de Celofán con cerdo en Salsa Hoisin

                              Fideos de Celofán • cerdo con poca grasa • Cebolla deshojada • repollo cortado en tiras • aceite de ajonjolí • salsa Hoisin • Ajonjolí
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                                Curry Rojo de pollo Tailandés

                                pechuga de pollo • de curry rojo casero • Aceite de ajonjolí • Fécula de maíz para espesar • guindas Rojas ojo de pájaro • Comino • coriandro • Hierba limonera • galanga • cebolla • lima Kafir • Pimienta negra •
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                                  Wong tong relleno de Camarones

                                  harina de trigo todo uso • huevo • Agua necesaria • Fécula de maíz para que no se peguen las láminas del Wong tong • Camarones cortados por Wongtong
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                                    Pollo en Salsa China de Naranja

                                    pechuga de pollo • harina de trigo todo uso • fécula de maíz • Agua fría • zumo de naranja • jengibre rallado • salsa soja clara • Azúcar • Sal y pimienta • Aceite para freír • zanahoria cortada en media luna • pimentón cortado en cuadros •
                                    • 2 raciones

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