Puré de 1kg de papas o 1 kg de ricotta • harina • yema de huevo • crema de leche • cebolla de verdeo • jamón cocido en fetas • aceite • sal y pimienta • queso de rallar
lechuga lavada y en trozos pequeños • queso en daditos • jamón cocido o paleta • tomate en concasé • palta en concasé • Rociar con aceite de oliva • Salpimentar (pimienta y sal marina)
