EDUARDO UGARTE Y NÚÑEZ

harina de trigo • agua • polvo de hornear • manteca vegetal • hígado fileteado • Pan rallado • tomate • Ajos • Perejil • Aceite de oliva • Aceite vegetal • de k. de espinaca •

harina de trigo • mantequilla • yema • polvo de hornear • de agua • azúcar • pechuga de pollo • Apio • Pimentón • Mayonesa • Sal y pimienta

lomo • spaghetti • papá blanca • culantro licuado • Ajo molido • Queso parmesano rallado • cebollas • tomate • Vinagre • Salsa de ostión • Aceite • Mantequilla •

papa blanca • queso (paria, serranito o de Lluta) • Ají panca • Ají mirasol • cebollas • huatacay • leche evaporada • Ajo molido • Sal, pimienta y comino

berenjenas grandes • pechuga de pollo • pimentón • Queso parmesano rallado • Pan baguette • Aceite de oliva • Sal gruesa • Ajo picado muy finamente • Mantequilla • Perejil picado

pollo • caldo de pollo • cerveza negra • cilantro licuado (sin llegar a pasta) • chicha de jora • Ají mirasol • Ajo molido • arroz • Arvejas • Zanahoria • Pimentón • Aceite •

pecho de res • arroz • y 1/2 k de papa blanca • Ajos • Apio, porro y nabo • Ají panca o colorado • Hierbabuena • Culantro • Orégano fresco • Cebolla • Aceite • Sal, comino y pimienta de olor •

frijol • arroz • cebollas • tomate grande • perejil • hierbabuena • ajo • Aceite de oliva • costillitas ahumadas • Aceite vegetal • Pimienta • Comino •

Calabaza • cebolla • Ajos • Papas medianas • Aceite vegetal • Aceite de oliva • Ají panca • Ají amarillo • huatacay • Pimienta • Comino • Sal •