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jennifer Alberti

jennifer Alberti

@cook_jenny03
Caracas-Venezuela
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  • Recetas (38)
  • Cooksnaps (2)
  • Yogurt casero tipo yoka

    yoka firme natural • Leche en polvo • Agua natural • agua caliente
    • 30 min
    • 1 litro
  • Buttercream de chocolate

    mantequilla • azúcar glass • chocolate en barra • cacao en polvo
    • 30 min
  • Brócoli rebozado

    Brócoli • huevo • harina de trigo • Sal, pimienta, orégano
    • Huevos a la ranchera

      o 2 huevos • tomate • cebolla • Sal y pimienta
      • 1 ración
    • Arroz chino

      arroz • Salsa de soja china • Pulpa de carne. • Costilla de cochino • Milanesa de pollo • Pimentón, ajo, cebolla, ají, cebollín, céleri (apio españa) • Sal, pimienta • Frijoles germinados (frijoles chinos) • mantequilla
      • 5-6 raciones
      • 1
    • Masa para pastelitos

      harina de trigo todo uso • mantequilla • azúcar • sal • huevos • leche líquida
      • 1/2 kl
    • Polvorosas

      harina de trigo • azúcar • manteca vegetal o 375 ml de aceite • canela • polvo de hornear • Cortadores circulares número
      • 60 unidades
    • Berenjenas rebozadas

      Berenjenas • huevos • harina de trigo • agua • Sal, pimienta, orégano • Aceite para freír
      • Crema de berenjena ahumada

        o 3 berenjenas grandes • aceite de girasol, soja, maíz u oliva • vinagre blanco • Sumo de 1/2 limón • Agua necesaria • Sal y pimienta • ajo al gusto • Cebolla y pimentón • Cilantro
        • 500 gr
      • Merengue italiano- suspiros

        agua • azúcar • nevazúcar o azúcar pulverizada • claras de huevo • Zumo de limón al gusto, 1 o 2 limones • Colorante, si harás suspiros
        • 1
      • Tortilla de vegetales con salchichas y queso

        papa mediana cortada en rufles • salchicha de pollo • Pimentón • cebolla mediana • calabacín rebanado • tomate rebanado • queso blanco • huevos • Sal
        • 4 raciones
      • Filet de sardinas

        filet de sardinas • Sal • Limón • Salsa inglesa y de ajo • Harina de trigo o fécula de maíz • Aceite para freír
        • 6 porciones
      • Pico e` gallo

        tomates medianos • cebolla • Cilantro • Sal • Aceite de oliva o girasol • Vinagre • Limón
        • 4 raciones
      • Torta fría con pudín de chocolate

        galleta María galletas circulares) • Pudín de chocolate (puedes hacerlo, busca en mis recetas) • Leche condensada (busca en mis recetas) • leche líquida • ron (opcional)
        • 8-10 porciones
        • 1
      • Pudín de chocolate

        leche • chocolate amargo en polvo (Cacao) • chocolate en barra, amargo • azúcar • maizina o fécula de maíz • vainilla • mantequilla • amarillas de huevo
        • 6 raciones
      • Ensalada César

        lechuga grande • tocineta • queso parmesano • Crotones (cuadros de pan tostado) • Aderezo Cesar (ver en mis recetas)
        • 40 min
        • 6 personas
      • Aderezo Cesar con mayonesa casera

        huevos • aceite • vinagre • Sal • Pimienta • ajo triturados • queso parmesano • mostaza
        • Arepitas con anís dulce

          harina de maíz • harina de trigo • azúcar • sal • Agua necesaria • anís dulce
          • 30 min
        • Ensalada de celery con pollo

          celery • pechuga de pollo • Yogurt natural • Sal y pimienta
          • Nuggets de pollo

            pechuga de pollo • pimentón y cebolla • ajo • Especies • huevos batidos • harina de trigo • pan rallado mezclado con 20 gr de queso parmesano • queso blanco • de taza de leche líquida • Sal y pimienta
            • 25 unidades
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