Udang cincang kasar • daging ayam giling halus • Wortel parut (sisakan sedikit untuk taburan atas dimsun) • Bawang Putih haluskan • Labu Siam besar blender • daun bawang potong kecil • Saos Tiram • Minyak Wijen • Kecap Inggris • Gula, Garam, Lada, Penyedap rasa • telur ayam • Tepung Tapioka •