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dapur jeng wigul

dapur jeng wigul

@Ngunyah_Mania
Malang Jawa Timur
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Halo bunda2 dimanapun berada,salam kenal 🤝🥰Saya seorang ibu rumah tangga beranak 2,dari malang jawa timur/hobiku makan dan masak😋😊/belajar masak secara otodidak /chef keluarga/pecinta masakan rumahan/ Menu sehari hari mudah dan simple/semua resep yng dibuat sdh diuji di dapur jeng wigul/
/Sekedar menyimpan resep2 yang sudah dibuat biar tidak lupa🙂🙂🙂

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    Salad ceker tanpa tulang (🇹🇭Thailand)

    ceker tanpa tulang • jeruk nipis • tomat • cabe keriting • bawang putih • bawang bombai ukuran kecil • gula pasir • kecap ikan • garam • cuka putih • daun ketumbar(krn nggk ada saya pakai kemangi+ sledri)
    • 30menit
    • 3 porsi
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    Tumis jamur tiram, buncis, wortel

    jamur tiram • wortel ukuran sedang • buncis • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting(sesuai selera) • saos tiram • tepung maizena+ air • gula, garam, penyedap rasa
    • 15 menit
    • 3 porsi
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    Tahu telor surabaya

    tahu putih ukuran besar • telur ayam • kacang tanah sangrai • tauge kacang hijau • bawang putih • cabe rawit • kecap manis • petis udang • gula merah • garam • Bahan-bahan pelengkap • lontong ukuran kecil •
    • 30 menit
    • 6 Porsi
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    Donat maizena

    tepung protinggi (saya mix dengan protein sedang) • tepung maizena • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • telur • margarin • air es • garam • minyak secukupnya untuk menggorengnya
    • 3-4jam
    • 24pcs@20gram
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    Bekal simple Mpls

    tempe • tepung bumbu • sayur kangkung • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • garam, gula, penyedap rasa
    • 30 menit
    • 3 -4 Porsi
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    Brownies kukus hias 4 telur nyonya liem

    telur ukuran besar • gula pasir • sp • vanili • baking powder • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk • coklat batang dcc • minyak goreng • susu kental manis coklat • bahan pelengkap untuk hiasan • strawberry •
    • 1 jam
    • 1 loyang 18 cm
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    Strawberry ice cream

    buah strawberry yang sudah dibekukan tanpa tangkainya • susu cair full cream • cimory yogurt rasa stawberry • gula pasir • tepung maizena • sp
    • 7 jam
    • 40 an porsi
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    Tuna santan pedas

    ikan tuna ukuran kecil -+ 1kg • kentang • tahu putih • kelapa/ satu bungkus besar santan instan • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting merah • jahe • kunyit • kemiri • gula, garam, penyedap rasa •
    • 45 menit
    • 8 porsi
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    Cucur gula merah

    tepung beras • tepung terigu • gula merah sisir • gula pasir • air
    • 2 jam
    • 12 biji
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    Gulai kambing

    daging kambing • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • biji pala • jintan • kapulaga • merica • ketumbar • gula merah •
    • 2 jam
    • 6-7 Porsi
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    Chocolate Cheese cake no oven ekonomis

    oreo coklat /126 gr • margarin cair • cream cheese (me pakai keju spready) • coklat dcc • whiping cream bubuk • larome • gula halus • coklat dcc • susu cair • margarin
    • 2 jam
    • 8 potong
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    Telur pindang teh celup

    telur ayam • teh celup • daun jambu biji • daun salam • serai ambil putihnya saja • kulit bamer+baput • gula merah • gula pasir • garam • kaldu ayam bubuk • air
    • 30 menit
    • 8 Porsi
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    Kwetiau goreng

    kwetiau basah • daging ayam dada • daun kucai • kecambah kacang hijau • bawang bombai • bawang putih cincang • kecap manis • saos tiram • garam • kecap ikan • lada bubuk • kecap manis •
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Abon Ayam

    dada ayam fillet • santan kental • air rebusan ayam • minyak goreng • air • daun salam • daun jeruk angka 8 • bawang merah • bawang putih • serai ambil putihnya saja, lalu potong2 • jahe • lengkuas •
    • 1 jam
    • 1 mangkok 750 gr
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    Nasi tim ayam wortel mpasi 10bln+

    beras putih(gelas takar bawaan rice cooker) • ayam fillet dada • wortel ukuran kecil • ceker ayam/ tulang2an • Bumbu rebusan kaldu • daun salam • daun jeruk • jahe • Garam& penyedap rasa • Bumbu Marinasi ayam • bawang merah • bawang putih •
    • 1 jam
    • 4 porsi
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    Steam Ayam+jamur kuping

    paha ayam potong2 • jamur kuping basah potong2 • Bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe rawit(aku skip krn dimkn balita) • jahe • Bumbu perendam • saos tiram • kecap ikan • kecap manis • Gula, garam, penyedap rasa
    • 20 menit
    • 2 porsi
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    Bolu gulung 3 telur

    telur ukuran besar • gula pasir • tepung terigu pro sedang • maizena • susu bubuk • sp • larome vanilla (tambahan dari saya) • mentega leleh • minyak goreng • Selai nanas /sesuai selera
    • 20 menit
    • 12 potong
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    Sambal ikan pindang

    ikan pindang salem • tomat • cabe keriting merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • Gula, garam • kemangi
    • 45 menit
    • 4 porsi
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    Sayur lodeh tempe kacang panjang

    panjang(1kg) • tempe • kelapa • bamer • baput • Cabe rawit • kunyit • Gula, garam, penyedap rasa
    • 45 menit
    • 4 porsi
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    Choco butter cookies

    Siapkan bahan2 • Bahan A • butter • margarin • gula halus(rose brand) • kuning telur • keju cedar parut(aku skip krn lupa beli) • larome vanila(tambahan dari aku) • Bahan B • tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk •
    • 1,5 jam
    • 2,5 toples 500 gr(1/2 resep)
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