لحمة مفرومة مع 100 جرام دهن لحم ضاني او حسب الموجود • برغل • بصل كبيره • ملح • فلفل اسمر • زنجبيل • قرفة • جوزه الطيب • وثوم وبصل بودر • او بديل كل ده كيس بهارات كفته مشوية جاهز مع اضافه فلفل اسود وظبط الملح • باذنجان للقلي مع طماطم وخيار وفلفل اخضر وبقدونس وربع ملعقة ثوم صغيرة مع ملعقة خل وليمونة وملح وفلفل اسود وقمون لتتبيله الباذنجان