ecas_070378

@cook_2060723

soy profesora de matemática, me encanta la cocina, las danzas y manualidades, en mis ratos libres me inspiro mucho. Tengo dos bebes y por ellos me motivo

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Ají de gallina (pollo)

pollo o gallina • ají amarillo • leche • franceses viejos • ajos y palillo • pimienta • comino • palillo • ajino moto • lechuga • huevos sancohcados • aceitunas •
- 50 minutos
- 6 raciones
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Sudado de pescado

pescado (con espinas grandes) • cebollas cortadas y picadas en tiras (juliana) • tomates cortados y picados en tiras • ajíes amarillo entero también cortados a lo juliana • ají especial (panca molido) • ají amarillo molido • pimienta, comino, ajos molido • chicha de jora • yuyo (algas marina) • culantro picado • sal • arroz y yuca de guarnición •
- 30 minutos
- 6 raciones
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Estofado de pollo

pollo • cebollas medianas • papas blancas medianas peladas y cortadas en rodajas de dos o tres (no muy delgadas) • papas rosadas igualmente peladas y cortadas en rodajas • zanahoria pelada y cortada en rodajas • arvejitas frescas peladaa • pimienta • comino • ajos molido • chicha de jora o vinagre • pasas o aceitunas • ají amarillo molido •
- 60 minutos
- 6 raciones