Jorge Alejandro Segovia

boga 1 1/2 Kg • Queso • Sal, pimienta y limón • cebolla chica • ají morrón • cebolla de verdeo • puré de tomate • Orégano, pimentón, Ají Molido, sal C/N y una pizca de azúcar

Chorizos de cerdo • Bondiola de cerdo • cebolla blanca • cebolla morada • cebolla de verdeo • ají morrón • zapallo anco • Pimienta, orégano Ají Molido, pimentón • Papas • Manteca, pimienta y leche a gusto

matambre de vaca 1 1/2 kg • Salsa simple • Queso cremoso • Ají Morrón • Cebolla • Zanahoria • Cebolla de verdeo • Tomate

papas • ají morrón rojo en tiritas • zanahoria rallada • calabaza en rodajas • cebolla morada • tomate en rodajas • Merluza desmenuzada • Queso cremoso • Crema