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Lartik Riyadi

Lartik Riyadi

@lagiya_0907
Sidoarjo Jawa Timur
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    Ote Ote Jagung

    tepung bumbu bakwan • wortel potong korek api • bawang pre • seledri • kecambah pendek • jagung manis • telur • cabe lalap • garam • merica bubuk • saus toram
    • 10 menit
    • 12 - 15 pcs
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    Tumis Cambah Kedelai

    cambah kedelai • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • garam • gula • saus tiram
    • 10 menit
    • 3 orang
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    Tumis Pare Ikan Asap

    pare hilangkan bijinya • ikan tuna asap • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit • tomat • garam • kaldu • gula • saus tiram
    • 12 menit
    • 4 orang
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    Chicken Puff

    ayam giling • telur • tepung tapioka • daun bawang • daun Parsley kering • pastry puff (saya pakek merk edo) • kaldu ayam • saus tiram • gula • garam • merica bubuk • bawang putih bubuk •
    • 1 jam
    • 30 pcs
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    Sambal ikan asap tumis daun ketela

    Ikan tuna asap • daun ketela • bawang putih buat tumis daun ketela • kecap asin • saus tiram • tomat uk kecil • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kaldu bubuk • gula
    • 10 menit
    • 2 orang
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    Ayam Pedas Kuah Daun Bawang

    ayam kampung berat 700 - 800 gram • daun bawang • bawang goreng • kemiri • jahe • kunyit • cabe rawit • ketumbar • daun jeruk • sereh • bawang putih • bawang merah •
    • 2 jam
    • 4 - 5 orang / ekor
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    Dadar jagung ketumbar

    Jagun manis • Daun bawang pre • Telur • Tepung terigu • Tepung bumbu kriuk • ketumbar • bawang putih • cabe rawit • garam • gula • kaldu bubuk
    • 30 menit
    • 15 - 20 pcs
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    Chicken Mantous

    roti mantou yang isi 20 (terserah mau pakai merk apa) • dada ayam rebus dan suwir kecil2 • Anggur • Cabe lalap • Kemiri • Bawang putih • Daun salam • sereh • santan • kaldu ayam • Margarin • kaldu ayam •
    • 20 menit
    • 60 buah
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    Indian Chicken Curry

    ayam kampung berat 800 gram • santan • cabe rawit (kalo tidak suka pedas bisa dikurangi) • cabe merah • gula merah • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • daun jeruk • daun salam •
    • 60 menit
    • 8 - 10 orang
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    Sambal Iris Terong Gelatik Teri

    terong gelatik • teri • pete kupas kulitnya • cabe merah • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • saus tiram • garam • kecap manis • kaldu bubuk • gula •
    • 10 menit
    • 4 orang
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    Sosis Solo

    Dada ayam • kemiri • bawang putih • daun salam • serai • santan siap pakai • kecap manis • garam • kaldu ayam • air • gula pasir • kaldu ayam bekas rebusan •
    • 1 jam
    • 120 - 130 pcs
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    Udang Saus Wijen

    udang • daun bawang ambil separo batangnya saja • telur • madu • saus tiram • kecap asin • lada bubuk • bawang putih bubuk • margarin untuk menumis • saus wijen
    • 10 menit
    • 3 - 4 orang
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    Tumis Tongkol Pakis

    daun pakis • ikan tongkol haluskan • cabe merah besar • cabe rawit (sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • kaldu bubuk • merica bubuk • gula • saus tiram • garam • air
    • 15 menit
    • 5 - 6 orang
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    Lumpia Vietnam Goreng

    ayam giling • wortel serut • jamur kuping • kol iris • soun rebus • daun bawang iris • telur • tapioka • kaldu bubuk • garam • gula • bawang putih bubuk •
    • 30 menit
    • 40 pcs
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    Cah Kangkung

    Kangkung • Cabe besar • Cabe rawit (sesuai selera) • Bawang putih • Bawang merah • Saus tiram • Garam • Gula
    • 7 menit
    • 3 orang

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