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fruta de estación puede ser fresa, maracuyá, mango etc. • azúcar rubia o blanca (según gusto) • agua pura • cocoa (para el sabor chocolate) y leche • coco rallado y leche • Opcional: leche evaporada (1tz)  o leche en polvo (200gr) • sal (para que congele más rápido) • especiales de 5x32cm

puré de camote amarillo • jugo de naranja • azúcar blanca • ralladura de naranja • malvaviscos • pisco peruano

(Para el lechón) • lechón limpio y seco • sal • comino molido • ajos molidos o pasta de ajos • vinagre tinto • ají panca molido o pasta de ají panca • hierbabuena finamente picada • limones • papas • (Para la guarnición) • arroz blanco •