Maria Rey

Harina 00, 500 g (*) • Levadura fresca prensada de panadería, • Agua a temperatura ambiente, • Aceite de oliva virgen extra, • Miel, • Sal, • Passata de tomate, 300 g (**) • Aceite de oliva virgen extra, • Sal, • Orégano seco, • Mozzarella fresca, 250 g (2 bolas) • Albahaca fresca,

queso blanco semi-duro • harina de trigo multiusos 3 • mantequilla • 1 huevo • sal • azúcar 7 • a 5 cucharadas de agua fría • aceite de maíz (para freír)