Gabriela Soto Urrutia

reineta, del tamaño que quieras • Sal, ajo y pimienta a gusto • Aceite de oliva suficiente que cubra sartén

azúcar blanca • agua caliente • Canela (opcional) • solo cáscara de naranja (opcional)

jurel desmenuzado • huevos • acelga picadas finas • cebolla picada en cuadritos • morrón, perejil y cilantro picados • caldo de verduras • zanahorias ralladas • aceite

PARA EL PINO: • carne molida + 1/2 kg posta picada pequeña • cebollas grandes picadas en cubito • aceite de oliva • caldo de carne • orégano • ají color • pimienta negra molida • azúcar • sal • para la masa: • harina sin polvos •