Daging batang pinang sekilo • Bawang kecil 5 bijibwg besar sebiji • Bawang putih • Halia 2,5inci • Lengkuas 2inci • Serai 3batang yg gemok2 • Cili kering 15biji • Isi mangga yg masam • Kisar kesemua bhn diatas dan perapkn dgn daging 20min • sekawan kulit kayu manis • Bunga lawang • serai dihiris halus •