Claudio

berenjenas redondas • salsa de tomate • mozzarella • huevos • harina, • hojas albahaca • queso de rallar, • sal y pimienta, catidad necesaria • aceite de oliva • aceite de girasol • sal gruesa

carne picada de vaca (cualquier corte magro) • carne picada de cerdo (bondiola, carré o aún chorizo puro de cerdo) • huevos • pan rallado • queso rallado • ajo • perejil • sal y pimiento a gusto • aceite de oliva • echalotes • salsa de tomate (lata, caja o botella) • agua