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Ariel Emilio Riffo Zapata

Ariel Emilio Riffo Zapata

@cook_arielem
Villarrica, Chile.
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Cocinero Amateur. Mi especialidad son las recetas de familia, recetas del sur de Chile.

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    Galletas con premezcla

    premezcla de galletas (420 gr) • huevo • leche • mantequilla a temperatura ambiente • esencia de vainilla • jengibre en polvo • canela en polvo
    • 40 minutos
    • 30 galletas
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    Ponche de durazno y piña

    Abundante canela • agua • azúcar • piña en conserva • durazno en conserva • vino blanco
    • 15 minutos
    • 1 litro
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    Quiche sin masa

    papas • aceite de oliva • ajo • Sal a gusto • comimo • huevos grandes • leche • champiñones • zanahoria rallada • cebolla mediana • queso
    • 1 hora
    • 4 porciones
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    Crema de zapallo, papas y brócoli

    zapallo (400 gr aprox) • papas medianas • brócoli • Sal a gusto • orégano • merkén • pimienta • champiñones
    • 40 minutos
    • 4 porciones
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    Helado con 2 ingredientes

    fruta congelada (arándanos) • leche condensada
    • 10 minutos
    • 2 porciones
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    Rollos de Canela en 5 min

    harina • polvo de hornear • aceite • leche • azúcar • mantequilla derretida • canela en polvo • azúcar glass • leche
    • 5 minutos
    • 4 raciones
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    Panqueques de acelga

    acelgas • avena • leche • comino • paprika • polvo de hornear • huevo • queso • jamón de pavo • Mostaza a gusto • Sal a gusto
    • 30 minutos
    • 10 porciones
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    Ensalada de pasta primavera

    primavera • espirales • lechuga tierna • mostaza • mayonesa • aceite de oliva • atún
    • 45 minutos
    • 5 raciones
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    Pastel rápido de acelgas

    Restos de cebolla, zanahorias y pimentón • aceite • acelgas • Sal a gusto • aliño completo • paprika • huevos • grandes de queso
    • 40 min
    • 8 porciones
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    Pie de plátano

    harina • azúcar glass • mantequilla fría • huevo • sal • manjar • leche • ron • plátanos • crema para batir • azúcar
    • 1 hora
    • 12 porciones
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    Pastelera de Choclo

    granos de choclo congelados • cebolla grande • hojas de Albahaca • huevo • leche • Sal a gusto • aliño completo • comino molido • paprika • aceite
    • 1 hr 30 minutos
    • 8 personas
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    Kuchen de manzana y canela

    harina sin polvos de hornear • huevos • mantequilla • polvos de hornear • azúcar • sal • esencia de vainilla • manzanas rojas • azúcar • canela • leche • maicena •
    • 1 hora
    • 12 porciones
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    Leche asada

    huevos • azúcar • leche
    • 45 minutos
    • 8 porciones
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    Empanadas queso-camarón

    harina (sin polvo de hornear) • levadura en polvo • manteca o aceite • agua caliente • camarones pequeños • queso laminado cortado en tiras • sal • aceite para freír
    • 1 hora
    • 24 empanadas
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    Kuchen rústico de Manzana

    mantequilla • azúcar • huevos • harina • polvos de hornear • manzanas dulces
    • 1 hora
    • 12 raciones

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