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Degusta Lavida

Degusta Lavida

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    Calamarcitos encebollados

    Calamares • cebollas • tomates maduros • Opcional pimiento rojo • vino blanco • agua • laurel • Pimienta negra en • Pimentón dulce o picante • Aceite de oliva • Sal
    • 60 min
    • 4 raciones
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    Tarta de queso fría Thermomix

    nata • queso Philadelphia • azúcar • leche • cuajada • zumo de limón • gelatina • agua • mermelada fresa o frutos del bosque • galleta • mantequilla
    • 30 min
    • 12 pax
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    Salsa de Mango

    mango • caldo de pollo • cebolla • chalota • vinagre de vino • azúcar • miel • Ras al Hanout • Aceite de oliva
    • 6 raciones
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    Guiso de patata y costilla

    cebolla • puerro • pimiento verde • tomate • tomate frito • patatas medianas • Costillas troceadas • caldo de carne • Agua • Vino blanco o cerveza • Sal y pimienta • laurel
    • 4 raciones
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    Pollo a la CocaCola

    Pollo entero troceado • cebolla • sopa de cebolla • agua • CocaCola • Sal y pimienta • Aceite de oliva
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      Tartaletas de hojaldre crema y manzana (TMX)

      hoja rectangular de hojaldre • manzanas • Para la crema: • leche entera • azúcar • maizena • huevos • canela • La piel de 1 limón • Para la gelatina de cubrir • agua • azúcar •
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        Crema de “Halloween” calabaza con toque asado (Con Thermomix)

        calabaza mediana • pimientos rojos • berenjena asada • calabacín asado • tiras de pimiento amarillo y rojo • boniato asado • nata • agua • Sal
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          Ensalada de arroz y pollo asado

          Arroz largo o vaporizado • Aceitunas • Pepinillos • Lechuga (yo uso cogollitos) • Pollo asado • Mayonesa
          • 40 min
          • 4 raciones
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          Trenza de manzana

          hojaldre rectangular • manzanas (yo utilice Fuji, buenísimas) • azúcar • Zumo de limón • Azúcar glass para decorar • huevo para pintar • agua
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            Ensalada de garbanzos

            Pimiento verde • Pimiento rojo • Pimiento amarillo (opcional) • Cebolla • Tomate • atún • Aceitunas • Pepinillos • Hojillas de menta (Opcional) • Vinagreta • Aceite • Vinagre •
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              Huevos rellenos de atún

              Huevos • Atún • Mayonesa • Aceitunas para decorar (opcional)
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                Bizcocho yogur de toda la vida

                yogur • Todas las medidas siguientes serán las del vaso de yogur • azúcar (2 si en yogur es edulcorado) • harina • aceite girasol • levadura • Ralladura de limón y un chorrito del mismo • huevos
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                  Lasaña de pollo, champis y espinacas

                  Pechugas de pollo • Zanahoria • Cebolla • Ajo • Calabacín • espinaca • Champiñones • Tomate frito • Para la bechamel • harina • mantequilla • leche •

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