دجاجة متوسطة الحجم (كيلوغرام و ربع) • كبد الدجاج • بصل (550غرام تقريبا) • من البقدونس و كزبرة • ثوم • عصير نصف ليمونة • ليمون مخلل (مصير) • من الزيتون بدون نواة • خليط زيت زيتون و زيت المائدة • من مسحوق حب الهيل ومسحوق قشر جوز الطيب • من مسحوق الزنجبيل • فلفل أسود •