JAIRO JAFET SANCHEZ CRISTALES

Harina • de azúcar • Huevo pz • Manteca de cerdo • ml • Sal • levadura seca • Anís • Canela molida • Chocolate • Pasas

elotes tiernos • pz de calabacitas criollas • guías de milpa • agua • chepil • flores de calabaza • sal

chiles verdes • tomatillo verde • De crema ácida • queso Oaxaqueño (o de su preferencia) • cilantro • ajo • cebolla mediana • queso crema • tortillas de maíz • Sal y azúcar • pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Chile poblano

mi de agua • carne de cabeza de lomo de cerdo • Maíz pozolero (precocido) • chiles anchos • chiles de árbol • laurel • Orégano • tomillo • ajo • Sal, la necesaria