Euskotxef by Joseba Leon

Pan (en mi caso pan de leche) • Panceta ahumada • aove • Rabas empanadas • Queso gouda • Alioli

margarina • huevos • azúcar • levadura Royal • Esencia anís • harina • Azúcar glass • Clara de huevo • Zumo limón

Lentejas pardinas • cebolla • zanahoria • patatas • pimiento italiano • pimentón dulce • tomate frito • sal y aceite • ajo

Hojaldre • Queso crema (Philadelphia) • Mermelada Arándanos • Almendra molida

Patatas • Puerro • Zanahoria 1 unid mediana • Cebolla • Bacalao • Ajo • AOVE (Aceite de oliva) • sal • Fumet o caldo de pescado

que de azúcar • huevos "M" a temperatura ambiente • leche entera a temperatura ambiente • azúcar vainillado • polvorón o mantecado (otro para decorar) • canela molida (para espolvorear)

Hojaldre • Chocolatinas Kinder • Huevo

🔸Champiñones Grandes • 🔸Jamón tacos • 🔸Queso rallado • 🔸Huevo • 🔸Vino blanco • 🔸AOVE • 🔸Perejil • 🔸Ajo molido • 🔸Sal

piña • Masa de Hojaldre • Azúcar • Canela • huevo para pintar

atún al natural • surimi • pechuga de pavo • mayonesa • Piperras para decorar • Galletas salada o pan tostado

Salmón • Patatas • Pimientos Txorizeros • Cebolla • Pimiento verde Italiano • Ajo • Sal • Aceite de Oliva • Vino Blanco • Tomate frito

🔸Patatas en rodajas 1-2 cm • 🔸Cebolla • 🔸Bacalao • 🔸Vino blanco • 🔸Aceite Oliva • 🔸Sal • 🔸Perejil secos

Calabacín • Huevos • Jamón en taquitos • Aceite Oliva • Sal y pimienta

🔸Oreo (un paquete) • 🔸Huevos (3 und) • 🔸Azúcar (50 gr) • 🔸Mascarpone (200 gr) • 🔸Esencia de vainilla • 🔸 Sal (pellizco)

Berenjena • Cebolla • Pera (conferencias) • Hojaldre (lamina) • Rulo de cabra • AOVE (Aceite de oliva) • sal

🔸 Garbanzo cocido • 🔸pimientos Piquillos • 🔸limón • 🔸Semilas de sésamo • 🔸Aceite Oliva • 🔸Sal • 🔸Yogurt Griego • 🔸Semillas de sésamo • 🔸Pimentón dulce • 🔸Bastones de zanahoria • 🔸Picos de pan

Pasta (espaguetis o tallarines • Calabacín • Queso en polvo (parmesano) • Yemas de huevo • AOVE (Aceite de oliva) • sal y pimienta • semillas de sésamo (decorar)

🔸 Claras de huevo(1 por base) • 🔸 Sal • 🔸 TOMATE FRITO O NATURAL • 🔸 QUESO RALLADO (al gusto) • 🔸 VEGETALES AL GUSTO(cebolla, calabacín, pimiento verde, …) • 🔸 Orégano

🔸Tomate (pera) • 🔸 Mozzarella (en bola) • 🔸Pipas peladas • 🔸 Kiwi gold (Amarillo) • 🔸 AOVE (Aceite de oliva) • 🔸 sal y pimienta