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Fran Esques

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    Lentejas a la Riojana

    Lentejas • Pimiento • Cebolla • Zanahoria • Apio • Tomate • Hueso o codillo de jamón • Tomate Frito • Concentrado de Carne • Laurel • Agua • Ajo •
    • 1h
    • 4 raciones
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    Patatas con Chorizo

    Patatas • Chorizo Picante en Rastra • Cebolla • Pimiento • Caldo Concentrado • Laurel • Pimentón Dulce y Picante • Aceite • Sal
    • 1h
    • 3-4 raciones
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    Wrap de Pollo

    Pechuga de Pollo entera • Lechuga • Cebolla dulce • Tomate • Maíz dulce • Salsa de Yogurt • Salsa Chipotle o cualquier salsa picante • Hierbas provenzales • Kétchup • Sal • Cebolla en polvo • Ajo en polvo •
    • 20 min
    • 3-4 raciones
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    Air fryer- Merluza al Eneldo con Limón

    Merluza 2 filetes por persona • Eneldo • Limón • Aceite pulverizado • Sal
    • 20 min
    • 2 personas
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    Caldo de Verduras 2 por 1

    Apio (2 ramas) • Puerros pequeños • Zanahorias medianas • Jamón con Carne (codillo) • Cebolla • Agua
    • 1h 45 minutos
    • 6 personas
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    Salsa Boloñesa

    tomate triturado • carne picada (pollo, mixta) al gusto • Pimiento • cebolla • Vino tinto (1/4 de vaso) • Nuez moscada • Pimienta • Aceite de oliva • Sal
    • 30-40 min
    • 4-6 raciones
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    Alubias blancas (Judía Blancas con Compango)

    Judía Blanca • Compango (Chorizo, Panceta y Morcilla) en mi caso • Pimiento Verde • Cebolla • Zanahoria • Ajos • Laurel (2 hojas grandes o 4 pequeñas) • Pimentón Dulce y Picante (en mi caso) • Sal
    • 3-4 horas
    • 6 - 8 raciones
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    Empanadillas de atún

    atún en conserva • huevos duros • Tomate frito • Masa de empanadillas caseras o preparadas
    • 20- 30 min
    • 3 - 4 personas
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    Pollo al Chilindrón

    Pollo troceado • Cebolla • pimiento • Patata 1 o 2 piezas según cantidad • Tomate Frito • Vino tinto o 1/2 vaso de Vino Blanco • Concentrado de pollo • Pimienta molida y pimienta en • Aceite de oliva • Agua • Sal • Zanahoria •
    • 1h
    • 4 a 6 raciones
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    Arroz en Paellera con Pollo

    Arroz • Muslos de pollo • pimiento • cebolla • Concentrado de caldo • Tomate Frito • Agua
    • 30-40 min
    • 4 raciones

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