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Dapur Unda

Dapur Unda

@octy_camelia
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saya seorang ibu rumah tangga dengan 3 orang anak, 2 anak laki-laki dan 1 anak perempuan.

memasak adalah hobi saya. dari kecil saya senang dg aktifitas di dapur. senang melihat resep-resep masakan, nonton tv acara masak-masak, mencatat resep-resepnya kemudian mengekskusinya sendiri.

setelah berkeluarga kegiatan di dapur menjadi aktifitas harian yang menyenangkan. karena dari dapur mungil saya, bisa tersajikan berbagai menu masakan hasil olah tangan saya. yang terkadang menjadi kebanggaan tersendiri setelah makanan yang kita sajikan untuk keluarga menjadi favorit dan disukai semuanya.

resep-resep masakan saya inilah yang pada akhirnya saya tuliskan, dan siapa tau bisa menjadi inspirasi menu masak untuk hari ini ataupun esok hari.

#happymom
#happycooking
#happyhealthyfamily

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    Sate Ayam Bumbu Kacang

    ayam fillet • tusuk sate • ketumbar bubuk • garam • lada bubuk • kecap manis • kacang (goreng sampai matang) • cabe merah (optional) • bawang merah • bawang putih • kemiri • garam •
    • 33 tusuk
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    Lapis Pandan Coklat

    tepung kanji/tapioka • tepung beras • santan (dari 1 butir kelapa ukuran besar) • gula pasir • daun pandan • vanili • garam • pasta pandan/coklat (optional)
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      Bobor Bayam Labu Siam

      bayam • santan encer • daun salam • lengkuas • garam • gula merah • royco • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kencur
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        Tempe Goreng Kriuk Luar Dalam

        tempe • air hangat • royco
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          Saus Kacang Siomay

          kacang tanah (goreng) • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kemiri • air • air asam jawa • minyak goreng • gula merah • saus sambal • daun jeruk • garam •
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            Siomay Ayam

            ayam fillet bagian paha • tepung tapioka • tepung terigu • daun bawang (iris halus) • labu siam (parut dan peras) • bawang putih • merica bubuk • garam • gula pasir • royco ayam • putih telur • air es/es batu •
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              Tumis Nangka Muda Ikan Teri

              nangka muda • daun melinjo • teri (boleh pake teri nasi) • garam • gula pasir • royco • merica bubuk • bawang merah • bawang putih • cabe (saya campur cabe keriting, rawit, dan rawit hijau) • lengkuas • daun salam
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                Kulit Dimsum Homemade

                tepung terigu • tepung tapioka • garam • minyak goreng • air panas
                • 56 lembar
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                Bakpao Pandan

                tepung terigu • air hangat • gula pasir • minyak goreng • ragi instan • garam • baking powder • pasta pandan • Isian (meisis secukupnya)
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                  Pisang Gondrong

                  pisang kepok (belah 2 atau 4 kalau pisang kepoknya besar) • kulit pangsit (iris tipis2 dan memanjang) • minyak goreng • tepung terigu • gula pasir • garam • air
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                    Pancake Pisang Ambon

                    pisang ambon yg sudah sangat matang (haluskan dengan garpu) • tepung terigu • susu cair • gula pasir • margarin leleh/ minyak sayur • sdr garam • baking powder • telur • Toping sesuai selera (madu/ selai/ gula tabur/ dll)
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                      Kerupuk Nasi

                      nasi • tepung kanji/tapioka • bawang putih • ketumbar (sangrai & haluskan) • garam • royco • Kalau mau pedas bisa tambahkan boncabe
                      • 2 toples setelah digoreng
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                      Nasi Telur Tomat

                      telur ayam • tomat ukuran besar • bawang merah • bawang putih • daun bawang • saus tiram • kecap manis • air • gula • garam
                      • 15 menit
                      • 1 porsi
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                      Saus Pizza Homemade

                      bawang putih • bawang bombay • tomat (ukuran besar) • saus tomat • gula • garam • merica bubuk • oregano • minyak goreng • ayam giling
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                        Chiffon Keju

                        kuning telur • santan kara • garam • minyak goreng • tepung terigu • putih telur • gula pasir • keju Cheddar potong kotak kecil • keju Cheddar yang diparut
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                          Lontong Magicom

                          beras (saya pake beras pera) • air • garam • minyak goreng
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                            Rawon

                            iga sapi • tetelan potong kecil-kecil • toge pendek • air • royco sapi • gula pasir • Daun bawang iris tipis • Bawang goreng • daun salam • daun jeruk • sereh • lengkuas •
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                              Mie Cikur

                              indomie (rasa ayam bawang yg paling berasa) • bawang merah iris tipis • Cabe rawit • cikur/kencur yg dicincang halus • telur • Sayuran
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                                Bolu Gulung Keju

                                tepung terigu • tepung maizena • gula pasir • telur • SP • SKM • Ekstrak vanila (sy pakai vanili bubuk) • margarin
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                                  Ayam Tahu Kuah Merah

                                  sayap ayam • tahu putih • air • garam • gula • royco • merica bubuk • ketumbar bubuk • kecap manis • bawang merah • bawang putih • cabe merah •
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