おっしょさん

自分に無い発想のレシピを見つけつくれぽするのが楽しみ
調理道具やキッチン雑貨好きな大阪のオバちゃんです。
おっしょさん＝高校生時代のあだ名です。

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おっしょさん

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かぼちゃプリン

かぼちゃ • 玉子 • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • バニラエッセンス • 砂糖 • 水 • お湯
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自家製　レーズンバター

有塩バター • レーズン • 塩指2本でひとつまみ
- 市販品75ｇを参考にしています
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カカオニブフルーツチョコレート

ビターチョコレート • オレンジピール • ドライクランベリー • ドライフィグ • パンプキンシード • カカオニブ
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紫玉ねぎのピクルス

紫玉ねぎ大2個 • 塩 • 白ワイン • 砂糖 • 粒コショウ • 乾燥ニンニクスライス • 鷹の爪 • ローリエの葉 • お酢
- 大１リットル瓶
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水なすのだし

水ナス • 大葉 • 味付めかぶ • みょうが • 生姜 • 青ネギ
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赤大根の甘酢漬け

赤　紫　大根 • 塩 • 砂糖 • お酢
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新生姜のあっさり煮

新しょうが • 4倍濃縮めんつゆ • 砂糖 • 水 • みりん • 黒胡麻 • お酢
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黒胡麻ごぼう

ごぼう • めんつゆ • 砂糖 • 水 • 黒ゴマ • お酢
- 2人分
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たまごちょっとのパン

たまご • 牛乳 • 強力粉 • 塩
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バターシフォンケーキ

バター • 卵黄 • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 薄力粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • 卵白 • バニラエッセンス
- 17型
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ざらめチーズパン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 水 • インスタントドライイースト • バター • ピザ用チーズ • ザラメ
- 6個分
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朝から焼き立てパン

強力粉 • 砂糖 • 牛乳 • 水 • 塩 • バター • インスタントドライイースト • お好みのアン
- ６個
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ベーグルサンド

ベーグル • クリームチーズ • カボチャ　マッシュ • 生ハム • 黒コショウ
- １人分
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パンプキンシード

爪切り
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使い切りドレッシング

QP　マスタード瓶 • お酢 • 油
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新生姜の甘酢漬け

新生姜 • 塩 • お酢 • 砂糖
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オニオングラタンスープ

玉ねぎ • バター • サラダ油 • コンソメ • 水 • コショウ • とろけるチーズ • バゲット１㎝幅 • トリュフ塩 • 刻みパセリ
- ２人分
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らっきょう漬け

土付きらっきょう • 塩 • お酢 • 水 • 砂糖 • 塩 • 鷹の爪
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ちりめん山椒

ちりめんじゃこ • 実山椒 • 醤油 • 酒 • みりん
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何枚漬け　(大根の甘酢漬)

大根12本 • 塩 • 砂糖 • お酢 • 鷹の爪 • だし昆布