発見！食遺産・公式

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「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中！旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。

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発見！食遺産・公式

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小山田桃のチーズ春巻き【食遺産】

春巻きの皮 • 桃 • 生ハム12サイズ • チーズ • 大葉12サイズ
- 1人前
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うなぎのキッシュ風【食遺産】

うなぎかば焼き白焼き • 卵 • 生クリーム • 牛乳 • 塩 • ごはん • チーズ • うなぎのタレ • 黒コショウ • 醤油 • 芽ねぎ • わさび
- 2人前
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やわらかまるごとタコ芋なんきん【食遺産】

タコ • かぼちゃ • 里芋 • 絹さや • 醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • 水
- 2人前
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空芯菜のおかずサラダ【食遺産】

空芯菜 • レタスミックス • オリーブオイル • スライスにんにく • 鶏むね肉 • しめじ • エリンギ • 舞茸 • 料理酒 • 砂糖 • ポン酢 • 片栗粉 •
- 1~2人前
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京都舞コーンの彩り中華炒め【食遺産】

とうもろこし • 豚肉 • 九条ねぎ • もやし • パプリカ • 醤油 • サラダ油 • 塩こしょう • 豆板醤 • ごま油
- 2人前
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田中とうがらしのペペロンチーノ【食遺産】

田中とうがらし • 賀茂茄子 • トマト • パスタ • オリーブオイル • ニンニク • 鷹の爪 • 塩 • コショウ
- 2人前
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ゴロっとオクラの夏餃子【食遺産】

オクラ • 豚ミンチ • にんにく • みそ • ごま油 • 塩こうじ • しょうゆ • カレー粉 • レモン汁 • 餃子の皮 • 油 • 水
- 4人前
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しらすの三色丼【食遺産】

生しらす • 釜揚げしらす • たまねぎ • にんじん • かぼちゃ • 天ぷら粉 • ごま油 • 出汁しょうゆ • 水 • 卵黄 • しょうが • ねぎ •
- 1人前
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にんにくマシマシ麻婆カレー【食遺産】

にんにく • 牛ミンチ • 砂糖 • 醤油 • 麻婆豆腐の素 • 水 • カレールー • ラー油 • オリーブオイル • サラダ油 • 塩 • 新玉ねぎ •
- 2人前
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貝塚澤なすのスタミナ蒲焼き【食遺産】

貝塚澤なす • 小麦粉 • オリーブオイル • 日本酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 和風顆粒ダシ • 赤ワイン • マーマレード • 刻みネギ • 粉山椒
- 2人前
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じゃがいものさっぱり炒め【食遺産】

じゃがいも • 豚肩ロース • 塩 • 砂糖 • 酒 • 絹さや • 梅干し • 醤油 • みりん • はちみつ • バター • 大葉
- 2人前
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プリンセスソースのハヤシライス【食遺産】

ウスターソース • とんかつソース • 玉ねぎ • 牛肉 • マッシュルーム • 水 • 小麦粉 • 牛乳 • ケチャップ • バター • 煮卵 • 粉パセリ •
- 2人前
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カキのペペロンチーノ【食遺産】

カキ • パスタ • 昆布 • 酒 • にんにく • にんにく • アンチョビフィレ • 鷹の爪 • エクストラバージンオイル • マッシュルーム • カイワレ
- 1人前
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新たまねぎのエスニック鍋【食遺産】

新たまねぎ • 鶏もも肉 • エビ • レタス • にんじん • しめじ • レモン • 水 • 鶏がらスープの素 • ナンプラー • みりん • 酒 •
- 2～3人前
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チンゲンサイの豚キムチ丼【食遺産】

チンゲンサイ • もやし • 豚肉 • 塩こしょう • 料理酒 • 米粉 • ごま油 • 中華出汁の素 • カツオ節 • キムチの素
- 2人前
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タケノコの春パスタ【食遺産】

タイ • タケノコ • 菜の花 • プチトマト • にんにく • ブラックオリーブ • 鷹の爪 • オリーブオイル • 白ワイン • 紫キャベツスプラウト • パスタ • 塩 •
- 2人前
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サーモンのレアカツ丼【食遺産】

サーモン • 塩 • 砂糖 • オリーブオイル • 小麦粉 • 卵液 • パン粉 • キャベツ大葉人参 • ごはん • ブロッコリー • 福神漬け • マヨネーズ •
- 1人前
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豆苗のお好み焼き【食遺産】

豆苗 • はんぺん • えのき • イカの姿あげ • 豚バラ肉 • お好み焼きの粉 • 卵 • 山芋とろろ • 水
- 2人前
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あんかけアスパラ明太ロール【食遺産】

アスパラガス • もめん豆腐 • 辛子明太子 • 長芋とろろ • 砂糖 • 卵白 • 卵黄 • マヨネーズ • 片栗粉 • 合わせ出汁 • カニ風味かまぼこ • 吉野くず •
- 4人前
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ごろごろにんじんのシチュー【食遺産】

にんじん • 鶏モモ肉 • 玉ねぎ • じゃがいも • 牛乳 • 水 • ピザチーズ • バター • シチューのルー • コンソメ • 塩こしょう
- ４人前