Renny Dese

Suka recook dengan improvisasi bahan masakan karena stok kulkas kadang tidak siap. Mumpung di Sydney nyobain juga masak dengan bahan-bahan yang susah didapat dan mahal harganya di Indonesia, jadi setidaknya bisa tau rasa masakan yang dijual mahal tapi terjangkau jika dibuat sendiri.

70 Siguiendo 63 Seguidores

Editar Perfil

Tumis Sawi Putih Tabur Ikan Jambal

sawi asin, pisah batang & daun, iris jangan kekecilan • daging ikan asin jambal, (saya: jambalnya 2 ruas jari) • tomat, belah 4 • bawang bombay merah, bisa pakai 3 - 4 bawang merah (iris) • bawang putih iris • saus tiram • kecap asin • tepung maizena larutkan dengan 4 sdm air • minyak goreng
Creamy Tuscan Salmon versi saridele

ikan salmon lebih enak yang masih berkulit • bawang putih geprek • italian herbs (jika pakai rajangan parsley 3 - 4 sdm) • garam dan lada hitam • tomat ukuran sedang belah 4 • minyak goreng • butter • susu saridele • baby spinach • terong ungu potong kotak / 2 cup irisan jamur champignon
Banana Bread Pudding dengan Roti Tawar

roti tawar • susu cair • pisang matang sekali, haluskan dengan garpu • telur • madu • vanilli • garam • choco chips sesuai selera (untuk topping)
Bawal kukus kecap

ikan bawal (bisa utuh atau dipotong2) • jahe geprek/iris besar untuk kukus ikan • jahe rajang untuk tumis • bawang putih • bawang bombay • minyak untuk tumis • hairy melon/labu putih potong dadu jangan kekecilan • saus tiram • kecap asin • brown sugar • cabe hijau giling (opsional) • air •
Roasted Chicken Italian Herbs

ayam (saya 1,2 kg) • lemon • italian hebs • butter • munjung garam • lada hitam • wortel besar • kentang sedang • bawang bombay • bawang putih • lemon • olive oil
Garlic Bread Roll dengan Food Processor

tepung protein tinggi (cakra) • bawang putih (asli: 1/2 siung) • keju kraft (asli: 1 ounce/5 sdm parmesan) • thyme (asli: 1 sdt) • ragi instant • garam • gula • mentega • air mendidih 120°-125°C
6 - 7 porsi
Tim Ayam Cincang

ayam cincang • tongcai (bisa lobak asin/sawi asin) cincang • bawang putih cincang • seledri cincang • kecap asin • kecap manis • tepung sagu • garam • gula • merica • air panas
1
Laksa Noodle

udang • bakso • mie soba (mie apa saja), direbus sesuai instruksi kemasan • santan kara • air • gula (sesuai selera, saya gula kelapa) • air perasan jeruk (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • jahe •
2 porsi
Kerang Saus Padang

kerang tanpa cangkang • labu kuning, iris tipis bersama kulitnya • telur, kocok • saus tiram • saus tomat • saus cabe • jahe, cincang halus • serai, memarkan • bawang putih, iris • bombay, iris • cooking sake (1 sdt air jeruk) • air •
3 porsi
Tumis Kubis Ayam Cincang Paprika

kubis • ayam cincang (lihat resep Menyimpan Ayam untuk Tumisan) • paprika merah (bisa diganti cabe besar) • bawang putih iris • bawang bombay iris (4 butir bawang merah) • saus tiram • kecap asin • saus cabe • minyak wijen • minyak tumis
4 porsi
Cap Cay Saus Inggris

daging ayam (resep menyimpan daging ayam utk tumisan) • minyak goreng untuk menumis • wortel • kembang kol • sawi putih (saya daunnya saja) • irisan daun bawang • irisan daun kucai (utk warna saja) • tomat sedang (2 yang kecil) • paprika merah • jamur enoki • bawang putih • bawang bombay (5 buah bawang merah) •
1
Dadar Sayur Lawang

sawi putih • wortel • irisan kucai/daun bawang • telur ayam • minyak goreng untuk dadar telur • bunga lawang belah 2 • bawang putih, cincang halus • jahe, cincang halus • cabe bubuk, utk warna saja/bisa irisan cabe jika mau pedas • kecap asin • garam & gula • minyak goreng untuk menumis
Lodeh Serba Putih

sawi putih ukuran sedang ambil batangnya saja • labu siam • tempe • santan KARA cair • air • minyak goreng untuk menumis • daun salam • lengkuas memarkan • kemiri (saya parut pakai parutan keju) • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • makan serutan gula merah •
4 - 5 porsi
Menyimpan Daging Ayam untuk Tumisan

dada ayam iris ukuran sedang (daging ayam cincang) • minyak untuk menumis • garam • bawang putih • jahe
Sup Ikan Kaldu

ikan kakap lumuri jeruk nipis dan goreng • wortel iris tipis melintang • tomat belah 4 • serai memarkan dan simpul supaya lebih rapi • air yang mendidih • minyak goreng untuk menumis, gula, garam • daun jeruk (sebagian diiris halus, sebagian utuh) • irisan daun bawang • bawang putih • bawang merah (saya 1/2 bagian bombay merah) • jahe • kemiri (saya parut & sangrai sebelum tumis bumbu halus)
4 porsi
Buncis Ayam Jahe

buncis, potong melintang agak kecil • cabe hijau besar, iris serong • daging ayam cincang • kecap asin • gula merah yang dicairkan • minyak untuk menumis • bawang putih, diparut • jahe muda diparut • tomat, potong dadu kecil
4 porsi
Mun Tahu Brokoli

tahu, potong ukuran agak kecil • bakso ikan/fish cake, belah 2 atau 4 • telur, saya pakai putih telur saja • brokoli • bawang bombay, iris • bawang putih, cincang halus • irisan daun bawang • jahe cincang halus • tepung maizena • kecap asin • kecap ikan • saus tiram •
Simple Sesame Noodle (pasangan Telur Ramen Marinara)

spaghetti, saya angel hair • kecap asin • air • madu/gula • bawang putih cincang halus • irisan bawang prei • cabe hijau besar cincang halus • minyak zaitun, saya pakai avocado oil • minyak wijen
Kale Chips

daun kale • minyak zaitun • garam, saya pakai himalayan pink salt • Bubuk ketumbar/bubuk jintan/bawang putih goreng
Telur Ramen Marinara

telur ayam • rice wine vinegar, bisa skip • garam • air biasa cukup untuk membuat telur terendam saat direbus • air es • kecap asin • air • madu/gula • bawang putih, cincang halus • irisan bawang prei • cabe hijau besar, cincang halus • biji wijen sangrai
2 porsi