مطبخ تين هينان عائشة التارقي

قرنيط مغسول و مقطع قطع بطول الابهام او حسيب الرغبة • ثوم مدقوق • معجون طماطم • بازلاء طازجة أو علبة معلبة • كبيرة طماطم مقطعة مكعبات • بصل كبير مقطع مكعبات • زيت • كمون حوت • ملح او حسب الذوق • ماء • لوسة و فلفل أحمر حار • ملعقرنين فلفل أخضر حار •

دقيق أبيض • ماء • بيض • ملح • سكر • زيت للقلي • شراب ثقيل او سكر ناعم • آلة المشبك

للعجين • دقيق • خميرة خبز • ملح • سكر • زيت زيتون • ماء دافئ للعجن • للصلصة.. • طماطم أخضر منزوع القشور و البذور • بصل مبشور ناعم • معجون طماطم • زيت زيتون •

خبز • جبن مبشور • زيتون • بطاطا مقلية

دقيق, للعجن • بيض • زيت • سكر • ملح • زيت, للقلي • نشا, للتوريق • شراب حلويات, ثقيل, للتسقية

بيض • حليب • زيت • فانيليا • بيكنج باودر • دقيق • ملح • شوكولاتة قابلة للدهن وجوز هند مبشور للزينة

دقيق • خميرة بيرة • حليب دافئ • سكر • ملح • زيت زيتون • ماء دافئ مايعجن • للوجه سمسم حبة البركة حليب للدهن

دقيق • ملح • ماء مايعجن • فول مدشوش • عدس • حمص منقوع • معجون طماطم • ثوم مدقوق • فلفل • كركم • بهارات • فلفل أخضر •

للبازين نحتاج: • دقيق شعي • دقيق فارينة • ماء و به ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق • للإدام.. أي المرق • بصل مقطع مربعات • معجون طماطم • لوسة او كركم • بهارات • فلفل احمر مطحون • حرارات • زيت •

معجون طماطم • زيت كوب حمص مسلوق • بصل كبير مقطع شرائح او مربعات صغيرة • ملح • كركم و مثلها بهار و توابل • لحم مفروم أو دجاج او لحم هبر • ماء أو أقل • ثوم مدقوق • معكرونة و ماء و ملح و زيت للسلق

خيار مقطعة بالطول • طماطم مقطعة بالطول • بنجر مقطعة بالطول • لفت مقطعة بالطول • فجل مقطعة بالطول • عصير نصف ليمونة • ملح • خل • جزر مقطعة بالطول

باذنجان صغيرة مقطعة شرائح طولية • بطاطا متوسطة مقطعة طوليا • بصل جوانح • ثوم مهروس قرنين فلفل اخضر جوانح • ملح • بهارات • توابل • ماء • زيت للقلي • كبيرة طماطم جوانح • لحم مقطع أصابع مثل الخضار

ورقات ملفوف ابيض • ورقات ملفوف أحمر • جزر كبير • لفت كبير • خيارة كبيرة • كبيرة طماطم • عصير ليمونة • ملح • خل

زبدة • سكر ناعم • كاكاو خام • بايكنج باودر • دقيق ما يعجن • شوكولاتة دهن وكاكاو او لوز او بندق للتزيين

ماء دافئ • خميرة بيرة.يعني خميرة الخبز • سكر • ملح • دقيق ما يعجن • سمسم او زعتر او حبة البركة للوجه • حليب او بيض للدهن

دقيق • بيضات كبيرة • حليب العلبة المعدنية. نسميه الكرنيش ما يعادل كوب • زيت نباتي • سكر. لا احب زيادة السكر في الكيك • فانيلا • ملح • بايكنج باودر • تمر مقطع قطع صغيرة • زبيب • شوكولاتة بيضاء مقطعة قطع صغيرة وليست مبشورة • كريم كراميل. المسحوق وليس الصوص •

أمعاء خروف مع كرشة • رز مغسول • معجون طماطم • طماطم و حبتين فلفل أخضر حار • بصل يابس او حزمة صغيرة بصل أخضر • نعناع مفروم • بقدونس • كسبر و شبت و كمون • زيت زيتون او نباتي • من الكسبر المطحون و الفلفل الحار و الكركم و الملح و كروية • لحم مقطع قطع صغيرة جدا حسب الرغبة • و لإعداد المرق: •

جزر • ماء حسب الحاجة • او اكثر سكر حسب المذاق • ليمونة

دقيق • ملح • ماء للعجن • طماطم اخضر مكعبات • فلفل أخضر حار • ثوم مطحون • بصل مبشور • زيت • ملح • فلفل • توابل

شوكولاته • بسكويت, سادة, او قوفرات مكسر قطع خشنة • حليب محلى, معمول توفي • جوز هند, مبشور • مكسرات, مجروشة, اي نوعية • شوكولاته, قابلة للدهن • شوكولاته بالحليب, خام, للتغليف