ikan kakap sedang potong 2, bersihkan ksh grm & jeruk nipis • sayur pakis (tergantung kebutuhan), cuci bersih • tahu putih, goreng sampai sedikit berkulit • ± 500ml santan • Daun kunyit, daun salam • Garam, penyedap • Bumbu dihaluskan : • ± 15 Cabai rawit hijau • ± 5 butir Cabai merah • bawang merah dan bawang putih • Jahe, lengkuas, serai