Assyifa

always happy in cooking, akhwat asli Jogja lahir di jakarta, suami banjarmasin. Jadi masakannya skrg campur² deh, hehehehe.. Alhamdulillah dpt byk ilmu masak jg dr mom & dad, yg kebetulan beliau berdua hobby di cook, Alhasil nurun deh ke anak nya..

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Cah Sayur Udang

Udang, bersihkan • Wortel, potong sesuai selera • Brokoli • Sawi • Bakso, 1 butir belah 4 • bth Telur Puyuh • Bawang Putih, cacah halus • Garam, Gula & Lada halus • Saus Tiram • Minyak Ikan • Minyak Goreng, untuk menumis • Air biasa
- 1jam
- 10 orang
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Tumis Jamur Tahu

Tahu Putih, cuci, potong dadu • Jamur Kancing, cuci, potong² sesuai selera • Tauge panjang • Santan Kara • Cabe Keriting Merah, iris serong • Cabe Rawit Merah, potong² • Bawang Putih, iris² • Bawang Merah, iris² • Daun Jeruk • Air bersih • Garam + Gula, • minyak utk menumis
- 30 menit
- 5 porsi
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Vla Vanilla Super Creamy

Susu Full Cream • Gula Pasir (me 120gr) • Maizena utk Vla Puding (50gr utk Vla Soes/pie) • Vanilla Ekstrak • Margarine • Telur (me 2 utk Vla Puding)
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Opor Ayam kuah putih

Ayam (me: Sayap) • Tahu, potong dadu (me: bagi 4) • Telur, Rebus • Santan / 1.5 Liter • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Kemiri, sangrai • Ketumbar halus • Lada halus • Serai, geprek • Lengkuas, geprek •
- 1 jam 30 menit
- 10 orang
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Ayam Goreng Laos

Ayam • Lengkuas, parut • Bawang Putih (trgantung besarnya) • Bawang merah (trgantung besarnya) • Kemiri • Kunyit • Lada halus • Ketumbar halus • Garam halus • Gula pasir • Jintan (me: pake yg butir) • Bunga Lawang •
- 2 jam
- 5-8 org
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Wadai Ipau aka Lasagna Banjarmasin

Kornet (ak pake CIF) • Wortel, potong dadu • Kentang, potong dadu • Daun Bawang, iris², jgn trllu tipis • Bawang Merah • Bawang Putih • Lada • Garam • Gula • Terigu Serbaguna (ak; segitiga biru) • susu cair • kanji •
- 3 jam
- 4-8 org
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Orek Oncom

bata Oncom • Telur Ayam • Leuncak, cuci bersih • Daun Bawang • Bumbu: • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabe Rawit Merah • Cabe Merah Keriting • Saos Tiram • Garam & Gula pasir sesuai selera (me: non MSG) • Ebi •
- 10 Porsi
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Schottel Macaroni Cheesy Cream

Macaroni Spiral, rebus dg sdkt minyak • Sosis Ayam, iris serong • Wortel, potong dadu halus • Telur, kocok lepas • Keju Kraft, parut • Kornet • Susu Cair • Bawang Bombay, iris kasar • Bawang Putih • Lada halus • Pala • Gula pasir •
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BINGKA KENTANG khas BJM

Telur bebek • Terigu, ayak • Santan Kara segitiga • Gula pasir • Minyak goreng, olesan loyang • Kentang ukr sedang, kukus, haluskan
- 1 loyang
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Potato Moza

Kentang • Garam • Lada • Daun seledri • telur, kuning utk adonan, putih utk celupan • Bawang putih • Bawang merah • Moza secukupnya, potong dadu agak besar • Minyak utk menggoreng • Tepung panir
- 5 porsi
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Kue Kacang

Tepung terigu • Kacang tanah (kupas) • Gula halus • Minyak • Butter (saya; wisman) • Maizena • Susu bubuk • Keju (parut) • Kuning telur utk olesan
- 2.5kg