Liu Mimin

Bahan Kering : • Tepung Cakra • Gula Pasir • Ragi Instan • Susu Bubuk Full Cream • BAHAN CAIR : • Kuning Telur • Susu Cair putih • Air Es dingin • BAHAN TERAKHIR masuk: • Butter • Garam Halus •

daging ayam giling/ potong dadu kecil • permen labu kundur potong dadu kecil • bawang merah yang dipotong • bawang putih • minyak goreng untuk menumis • lada • kecap manis • kecap asin • garam • penyedap rasa • air

bahan biang : • tepung rendah protein • air dingin + 1 sdm gula pasir dilarutkan bersama • (biar gampang larutnya kasih beberapa ml air panas biar gulanya cepat larut. lalu sisanya air dingin yang sudah di beri es dan mencair) • ragi • Bahan Utama : • tepung terigu • tepung tangmien (bisa ganti tepung terigu protein rendah) • ragi • baking powder double action • air dingin+ 100 gr gula pasir dilarutkan bersamaan • garam •

Margarin & Butter cookies (Blueband) • Gula Halus • Kuning telur • Tepung Kunci • Susu Bubuk • Tepung Maizena • Baking powder • Filling: • Selai blueberry • Topping/lumuran: • Keju Cheddar parut • Sisa Putih Telur (sebagai balur keju)

brokoli hijau • brokoli putih • jamur yg di • daging sapi • bawang putih di cincang kasar • air • olive oil untuk menumis • bumbu : • penyedap rasa jamur (non msg) • lada putih • saus tiram

pasta Conchiglie • dada ayam • tomat cherry • telur ayam • bawang putih di cincang kasar • jagung (kira-kira) • jamur shimeji (kira-kira) • bawang bombai dipotong kotak • olive oil utk menumis • bumbu : • blackpepper (kira-kira) • bumbu penyedap rasa jamur (non msg) (kira-kira) •

dada ayam (dipotong) • jamur kalengan (diiris tipis) • jagung muda (dipotong memanjang) • jeruk sunkist • air perasan dari buah sunkist • blackpepper (kira2) • oregano (kira2) • chilli flakes (kira2) • penyedap rasa jamur non msg (kira2) • bawang putih di iris halus • minyak olive oil untuk menumis • taburan : •

lebar puff pastry instan • ikan tuna segar di sisir kasar • jagung di sisihkan bijinya • wortel import -potong dadu • jagung muda- potong dadu • bawang bombai ukuran sedang -potong dadu • daun bawang secukupnya di iris • blackpepper (secukupnya) • garam (secukupnya) • oregano (secukupnya) • penyedap rasa, aku pakai yg vegetarian rasa jamur (secukupnya) • telor rebus •

Kuning telur • Putih telur • Gula Pasir • Tepung Terigu Protein • Maizena • Susu Bubuk • Butter leleh • Susu Kental Manis • topping : • Prunes pipihkan • Selai nanas /

tepung terigu protein tinggi (tepung cakra) • tepung gandum • gula pasir • ragi instant (1 bungkus fermipan) • telur (saya sisihkan secukupnya kuningnya untuk olesan b • susu almond (keadaan dingin) bisa ganti susu fullcream • butter unsalted ancor • topping / isian sesuai selera : • kismis & cranberry dry (direndam air panas biar mengembang) • cherry • wijen hitam • wijen putih •

Bahan Kulit/Crust: • Tepung Terigu Segitiga Biru • maizena • (margarin 150+ butter 150) • Kuning Telur Ayam • Gula Halus • Bahan Isi/Vla: • Gula pasir • Tepung Maizena • tepung custard • Vanila • Susu full cream •

susu full cream • telur • gula pasir • ragi • tepung terigu (segitiga biru) • baking powder • mentega cair • Mentega untuk memoles • taburan topping : • coklat • keju parut

makaroni • bawang bombai • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar • tomat cherry • jamur • dada ayam • minyak canola oil • garam • lada putih • lada hitam

kuning telur • putih telur • Mentega Blue band • gula halus • tepung terigu kunci • susu bubuk • pasta coklat pasta coklat (takaran sesuai selera) • olesan permukaan loyang : • mentega • tepung terigu

bahan I : • ubi, rebus, haluskan • tepung tapioka • tepung maizena • bahan II : • air • gula merah • gula pasir • garam • daun pandan • bahan III : • santan kental •

Bahan Isi : • daging giling sapi segar • udang kupas segar • bawang merah (potong iris) • bawang putih (potong kasar) • bawang bombai sedang (potong kotak kecil) • Bumbu : • garam • lada • garam • bubuk pala • minyak wijen •

Bahan A: • kuning telur • telur utuh • canola oil (bisa ganti minyak goreng lainya) • Susu Cair • vanilla extract • Tepung Kunci • essence lemon • air lemon • parutan kulit lemon • Bahan B : • Putih Telur •

Bahan A: • kuning telur • telur utuh • canola oil (bisa ganti minyak goreng lainya) • Susu Cair • vanilla extract • Tepung Kunci • Green Tea Powder seduh dengan 2sdm Air hangat • Bahan B : • Putih Telur • Gula halus • Cream of tar2 atau 1sdt peresan jeruk nipis

Bahan Isi : • daging giling sapi segar • tofu siap pakai • garam • lada • bawang putih (potong cincang kasar) • bawang merah (potong iris) • minyak wijen • daun bawang • Bahan Kulit : • telur • alat bungkus : •

edo puff pastry • pisang sunrise (dipotong membulat) • coklat ceres • keju parut • pengolesan bagian atas dan pelekat : • telur (dikocok)