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Agustín Fuentes
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Recetas (2)
Cooksnaps (0)
Agustín Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ojo de bife a baja temperatura (sous vide) con manteca, ajo y romero
ojos de bife
•
romero fresco
•
ajo
•
sal y pimienta a gusto
•
manteca
•
fuente de plástico grande
•
máquina de vacío
•
circulador de inmersión
180 minutos
2 raciones
Agustín Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ojo de bife cocinado entre canoas de tuétano
ojo de bife de 350 gr
•
vacuno cortado transversal
•
sal
•
pimienta
•
Hilo de cocina
60 minutos
1 ración
