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Niken Madumita

Niken Madumita

@nichantiq
Yogyakarta
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Emak emak 2 orang anak yang lagi belajar masak 😅😅
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    Roti Sobek Pandan

    Susu Cair (UHT Ultra Milk) • Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar) • Gula Pasir • Ragi Instan (Fermipan) • Pasta Pandan • Kuning Telur • Butter/Margarin • Garam • Susu Cair • Margarine (BlueBand)
    • 1 loyang persegi panjang
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    Bolu Kukus Pandan Cokelat

    Tepung Kunci Biru • Gula Pasir • SP • Baking Powder • Telur • Vanilli • Santan Kara & Air • Pasta Pandan • Pasta Cokelat • Minyak Sayur
    • 29 porsi
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    Potato and Cheese (Kroket Keju)

    Kentang, kukus dan haluskan • Telur • Tepung Segitiga Biru • Tepung Panir/Tepung Roti • Keju Kraft Quick Melt, potong • Bumbu halus : • Bawang Putih • Bawang Merah • Lada Putih • Garam
    • 16 buah
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    Pempek Dos

    Tepung Terigu • Bawang Putih, haluskan • Garam Halus • Penyedap Rasa Masako Ayam • Air Panas • Telur • Tepung Tapioka • Minyak Goreng
    • 40 buah
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    Ogura Pandan Cake

    Bahan A : • Kuning Telur • Telur • Jus Pandan • Susu Cair • Minyak Goreng • Vanilla Bubuk • Tepung Terigu Kunci Biru (protein rendah) • Pewarna Makanan Hijau Muda • Bahan B : • Putih Telur • Garam Halus •
    • Loyang 20cm
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    Pempek Ikan dengan Biang

    Ikan Gabus Giling • Bawang Putih, haluskan • Tepung Tapioka, saya merk Boga Jaya • Telur • Biang : • Air Putih • Tepung Terigu • Garam
    • 19 buah
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    Pisang Goreng Krispy

    Pisang Kepok, potong memanjang • Tepung Sasa Serbaguna khusus Pisang Goreng • Tepung Panir/Roti • Air Putih • Minyak Goreng
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      Kue Soes Nutella

      Tepung Segitiga • Tepung Cakra Kembar • Air Putih • Susu Cair • Butter • Telur • Gula • Garam
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        Kastengel Cheddar Cookies

        Tepung Terigu Segitiga • Mentega/Butter • Susu Bubuk • Kuning Telur • Keju Cheddar Kraft, parut • Olesan : • Telur • Susu Cair atau Susu Bubuk yang dicairkan • Topping : • Keju Cheddar Kraft, parut
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          Brownies Almond Cadbury

          Bahan 1 : • DCC (dark chocolate merk Collata) • Butter • Minyak Sayur • Bahan 2 : • Cokelat Bubuk (merk Cocoa) • Tepung Terigu (merk Segitiga Biru) • Bahan 3 : • Telur • Gula Halus • Topping : • Cokelat Cadbury •
          • 1 loyang
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          Bakpao Original

          Tepung Terigu (segitiga biru) • Maizena • Gula • Ragi (Fermipan) • Air Hangat
          • 10 porsi
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          Udang Sayur Saus BBQ

          Udang, buang kepala & kulit • Wortel • Brokoli • Tomat • Bawang Bombay, cincang • Bawang Putih, cincang • Bawang Merah, cincang • Jahe, geprek • Cabe Merah Besar, iris serong • Saus Tiram • Saus BBQ (saya pake Del Monte) • Saus Tomat •
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            Sambel Terasi Matang

            Tomat, potong jadi 4 • Cabe Rawit • Cabe Merah Besar • Bawang Merah • Bawang Putih • Terasi • Garam • Gula
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              Nila Goreng Kering Gurih

              Ikan Nila • Jeruk Nipis • Bumbu halus : • Bawang Putih • Ketumbar Butir • Kunyit • Garam
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                Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

                Ati Ampela (potong jadi 2-3, sesuai selera) • Kentang, potong kotak • Santan Instan (kara) • Daun Jeruk • Daun Salam • Serai • Minyak untuk menumis • Jeruk Nipis • Air Asam Jawa • Kecap Manis • Air • Bumbu halus : •
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                  Ayam Goreng Manis Kalasan khas Jogja

                  Ayam • Air Kelapa • Gula Jawa/Gula Aren • Daun Salam • Daun Jeruk • Serai • Jahe • Bumbu halus : • Bawang Merah • Bawang Putih • Garam
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                    Kremesan Ayam

                    Tepung Sagu • Tepung Beras • Air Putih (atau air sisa ungkepan ayam) • Telur • Santan Instan Kara • Baking Powder • Bumbu halus : • Bawang Putih • Kunyit • Garam
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                      Ayam Goreng Sambel Ijo

                      Ayam Paha Bawah • Daun Jeruk • Daun Salam • Laos/Lengkuas, geprek • Serei • Jahe, geprek • Air • Tomat Hijau, potong kotak • Bumbu Halus : • Cabe Rawit Hijau • Cabe Kriting Hijau • Cabe Hijau Besar (bisa di-skip) •
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                        Sayur Tahu Kuning Gurih

                        Ayam Paha Bawah • Tahu, potong kecil • Telur Puyuh • Santan Encer • Air • Daun Salam • Laos • Gula Jawa • Wortel • Sawi Hijau • Bumbu Halus : • Ketumbar Butir •
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                          Nasi Goreng Tek Tek Telur Simple

                          Nasi Putih • Daun Sawi Hijau • Kol/Kubis • Daun Bawang • Kecap Manis • Bumbu halus : • Cabe Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Terasi Matang • Garam

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