Juan Jose Fernandez Ponce

Sandown ( Isle Of Wight )

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Juan Jose Fernandez Ponce

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Filete de Merluza con pimiento rojo y cebolla

Merluza • Cebolla • Pimiento Rojo • sal y pimienta • Salsa de tomate • Aceite de oliva virgen
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Tartar de Salmón con base de Guacamole de tomate y cebolla roja

Salmón ahumado • aguacates • cebolla roja o blanca • tomates • salsa de soja • limón • Orégano, albahaca, tomillo
- 5 unidades
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Hígado encebollado con ensalada de pepino y pimiento rojo

hígado de Cordero • pepino • pimiento rojo • cebolla roja • cebollado blanca
- 20 minutos
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Lentejas con arroz y panceta

lentejas • calabacín • cebollinos • calabaza • tomates pequeños • ajo • zanahoria • avecrem vegetal • arroz basmati u otro tipo según gusto • panceta sin grasa • pimentón
- 1 hora
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Tostadas de morcilla con manzana, cebolla roja y pasás crameliza

morcilla de 200g aproximadamente • cebolla roja • manzana • pasás • pan de molde para las tostadas
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Cubitos de pollo con pimientos y pasas

pimientos verde y amarillo • pasas • limón • curry • hierbas provenzales • pechuga de pollo • sal y pimienta • el zumo de un limón • azúcar moreno
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Tiras de pollo con mostaza y miel

pechugas de pollo • aceite de oliva virgen • charada de mostaza • miel • de zumo de naranja • perejil • sal y pimienta