± 1kg daging sapi, rebus sampai empuk • Bumbu halus : • ± 1 sdm ketumbar sangrai • ± 1 sdt merica bubuk • ± 2 cm jahe kupas • ± 3 cm lengkuas muda • bawang merah • bawang putih • ± ½ sdt jinten • kemiri • ± 1,5 liter santan kental(dari 1 butir kelapa) • ± 100gr gula merah •