🌼🌼عاشقة الورد🌷🌷

لحمة مفرومة ناعم • بصلة وسط مفرومة ناعم • فلفل اسود • قرفة • سبع بهارات • ملح • جزر مقطعين شرائح • بصلتين كبار مقطعين جوانح • بندورة مقطعة جوانح • للصوص: كوب بندورة مبروشة • مي • صلصة بندورة •

طحين فرخة • طحين • بكينغ بودر • حليب او كوب حليب وكوب مي ع حسب الرغبة • ماء زهر معلقة وسط (اختياري) • يانسون معلقة وسط (اختياري) • للتزين : لوز / سمسم

طحين • لبن • سكر • زيت نباتي • ملح • خميرة (7غرام) • ماء عا حسب حاجة العجينة مايقارب الكوب والكوب وربع • لحمة مفرومة غنم او بقر ومخلوط بغنم • بندورة حمرة مبروشة جيداً • بصلة صغيرة مبروشة جيداً • طحينة • دبس رمان (اختياري) •

ورق عنب اخضر او مفرز او حتى مكبوس من قبل • رز مصري • كبيرة بقدونس (اذا حجم الضمة صغيرشوي فأفضل نضيف 2 ضمة) • نعنع متوسطة • من البصل الأخضر • بندورة حمراء (مايقارب ال8حبة بندورة متوسطة الحجم) • بصل يابس • وسط سبع بهارات • حر • فلفل اسود • وسط ملح الليمون • وسط ملح •

بسكويت دايجستيف او اي نوع بسكويت أخر • زبدة • برش حامضة صغيرة(يفضل الحامض الأخضر اللون بيعطي طعمة مميزة) • سكر مقدار ملعقة وفي حال مستخدمين بسكويت حلاه ظاهر فمنتستغني عن السكر وقتا • معلقتين قشطة (اختيارية بس بنصح بأضافتها بتعطي تماسك للبسكويت ومابفرط اثناء التقطيع) • ملح • جبنة كريمية مايقارب 700غرام (مثل الماسكربوني او فيلادلفيا....) • كريمة خفق +ظرف فانيليا • برش حامضة مع ملعقة وسط من عصيرها • سكر (الافضل تذوق الكريمة قبل اضافة السكر ان كان حلاها ظاهر فنقلل من كمية السكر) • ما تبقى من علبة القشطة نضيفه (ويمكن • الاستغناء كلياَ عن القشطة ) •

من العجين (اي عجينة بتفضلو سواء عجينة القطنية او عجينة الزيت عا حسب الرغبة) • كيلو بقلة منضف ومغسول جيدا • نصف كيلو بصل مفروم ناعم • نصف كيلو بندورة مفرومة • ٢ معلقة ملح ويفضل التذوق لتعرف قديش ممكن نحتاج • ٢ معلقة سماق بلدي • حر او عا حسب الذوق • من الفلفل الاسود • زيت زيتون

دجاج وزن 1200 تقريبا • لتتبيلة الدجاج منحتاج: • ملح • بابريكا • فلفل • كركم • زيت نباتي • ملون طعام او بودرة صفار البيض • للرز منحتاج: • رز بسمتي • بهارات صحيحة (قرفة وهيل وورق غار وفلفل اسود حب ولومي وقرنفل) قليل من كل نوع • بصل •

افخاد دجاج منظفي جيداً • بصل بنفسجي مقطع جوانح • سماق • دبس رمان • ملعقة ملح • نصف ملعقة فلفل اسود • نصف كوب زيت زيتون

جوانح مقطع • عسل • خل او عصير حامض • زيت نباتي • بهار الدجاج • بابريكا • فلفل اسود • الملح يضاف حسب الرغبة انا ما ضفت لأن بهار الدجاج عندي مالح

صفار بيض • سكر • من الخل او الفانيليا السائلة • جبنة ماسكربوني او اي نوع جبن كريمي • كريمة خفق • من بسكويت اليدي فينجر • من النسكافيه ولو وحد قهوة اسبريسو ع افضل واطيب • ماء ساخن • من الكاكاو المر

لحم مدهن قليلا • كعك مطحون • خردل • بيضة • بهارات الهمبرغر الجاهزة • بصلة صغيرة مفرومة ناعم جدا • من رب البندورة في حال اللحمة لونها فاتح كتير • للتقديم : شرحات بندورة /بصل / كبيس خيار/ خس /وصوص الكوكتيل او كاتشب

دجاج مقطع ومتبل تتبيلة الطاووق (الوصفة للتبيلة مذكورة من قبل) • بطاطا كبار • كوسا • بصل صغير او كبير ومقطع كتير طيب فيها البصل للأكلة • بادنجان كبيرة • جزرة • ملح ورشة فلفل • بهار المدخن (اختياري وومكن فقط الكتفاء بي نكهة البهار لتبلنا في الطاووق)

شعيرية بكستانية • زبدة 100 غرام زبدة • حليب مكثف (نسلة) • للطبقة البيضاء نحتاج • كريمة خفق • جبنة كريمية • نسلة من العلبة ذاتها • قشطة • للتزين: فستق حلبي

مقادير العجينة • طحين • طحين فرخة • خميرة • ملح • سكر • نشا • بيكنغ بودر • مي دافية وممكن نحتاج اكتر او اقل ع حسب استيعاب الطحين • الحشوة :قشطة النشا • لدهن القطايف :معلقتين سمنة مذابة • لتقديم قطر

مقادير عجينة العوامة: • طحين • نشا • وسط خميرة • سكر • قطر بارد مهم يكون بارد وسميك • ملح • ماء دافيء كوب ونص تقريبا • القطر: • سكر • مي • حامض الليمون •

بطاطا بحجم متوسط • ملح خشن • من زيت الزيتون • زبدة • جبنة مورزريلا وشيدر او جودا • ملح ورشة بسيطة من الاوريغانو

وصفة الكريب التقليدية تصفح • الصوص عبارة عن: نص كوب عصير برتقال • سكر • زبدة ما يقارب المعلقة • من الفانيليا • برش برتقالة

فريك مغسول جيدا ومنضف من الشوائب • بصلة مفرومين • من زيت الزيتون او السمن • مي • ماجي • ملح /سبع بهارات/فلفل اسود/قرفة ع حسب الحاجة والرغبة • لتقديم: مكسرات مقلية

شوفان حبة كاملة او مطحون خشن • من الكاجو /اللوز /الفول السوداني • من الفستق حلبي /الزبيب • السيروب :نص كوب سكر بني +نص كوب تمر مقطع + نص كوب مي

رز مصري • ماء • حليب كامل الدسم • فانيليا • نشا مدوبين بي نص كوب حليب بارد • سكر ويمكن اضاقة كوب كامل عا حسب رغبتكن بالحلا • التزيين على حسب الرغبة :فستق وبندق انا حطيت