Arience

Ιδανική για πρώτο πιάτο ή για ένα απλό βραδυνο συνδυασμένο με πράσινη σαλάταΛίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή της ζύμης για τάρτα δεν τη βάζω γιατί υπάρχει μέσα στο site.Μην σας απασχολεί αν η γέμιση έχει υγρά. Με το ψήσιμο εξατμίζονται

Λίγα μυστικά ακόμαΙδανικό για όσους δεν πολυτρώνε τα λαχανικά. Είναι τέλειο επίσης και με λιγκουίνι.

Σερβίρετε τη σαλάτα σας με ένα διαφορετικό τρόπο – κατάλληλο και για μπουφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΓια το φιλετάρισμα του πορτοκαλιού και το μαρινάρισμα του κρεμμυδιού, χρησιμοποιώ τη μέθοδο της Βίκυς Κουμάντου από το www.tastefull.gr.Η τάρτα γίνεται βεβαίως και σε άλλα μεγέθη και με άλλο συνδυασμό λαχανικών και dressing.Θα μπορούσαμε π.χ. αντί για τυρί να βάλουμε λίγο πατέ ελιάς στην τάρτα (αφού όμως την ψήσουμε) και να βάλουμε επάνω μία σαλάτα τύπου χωριάτικης (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, τριμμένη φέτα κλπ).

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ζύμη για τάρτες

Λίγα μυστικά ακόμαΤο χρώμα της σκορδαλιάς είναι ροζ.Οι ποσότητες εννοείται ότι είναι ενδεικτικές και αφορούν μία μέτρια σε «καυτερότητα» σκορδαλιά. Όσο περισσότερη ώρα μένει το σκόρδο, τόσο πιο έντονη γίνεται η γεύση του. Αυτό το λέω για να μην το παρακάνετε στο σκόρδο, αν δεν είστε οπαδός του είδους (εγώ την έχω πατήσει μερικές φορές έτσι).

Για να συνοδέψετε βραστά λαχανικά και όχι μόνο…Λίγα μυστικά ακόμαΔοσολογίες δε βάζω γιατί πάνε ανάλογα με την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε

Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή είναι μια απλή version ενός από τα γιορτινά πιάτα της μαμάς μου. Η κλασική συνταγή γίνεται με χοιρινό με πέτσα στο φούρνο με λάδι, λίγο φυτίνη, και φασκόμηλο, όπου περιχύνουμε το κρέας με τα υγρά του σε τακτά διαστήματα, ενώ η σάλτσα μαγειρεύεται ξεχωριστά. Συνοδεύεται άριστα με λευκό ρυζάκι ή και σκέτο με σαλάτα

Μία ωραία και χρωματιστή ιδέα για τραπέζιΛίγα μυστικά ακόμαTIPSΚαλό είναι να μη χρησιμοποιήσουμε ρύζι που βράζει σε φακελάκια γιατί δεν χρωματίζεται καλά. Αν θέλουμε προσθέτουμε στο βρασμό και ένα κύβο κότας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κομμένα και κατεψυγμένα λαχανικά, ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες.

Λίγα μυστικά ακόμαΑν η σάλτσα του φαγητού σας φαίνεται υδαρής, αραιώστε μία κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα ποτήρι κρασιού νερό και προσθέστε τη στο φαγητό. Μετά από 1-2 βράσεις θα έχει γίνει μια πολύ ωραία και πηχτή σαλτσούλα

1. 1 μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες
2. Χυμό από 1 πορτοκάλι
3. 1 κτσ ξύδι βαλσάμικο
4. Ελαιόλαδο
5. 1 κτγ κορν φλαουρ
6. Αλάτι - πιπέρι