ελαιόλαδο • κιμά (ανάμεικτο βάζω,εσείς ότι θέλετε) • καρότο ψιλοκομμένο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • κονιάκ (εχω βάλει και ουίσκι και είναι τέλειο) • ντομάτες τριμμένες ή αν δεν έχετε, 1 κ. σούπας πελτέ • μαιντανό • αλάτι • πιπέρι • κανέλα • κοφτό μακαρόνι (όποιο θέλετε αρκεί να έχει τρύπα για να βράσει πιο εύκολα) •