Θυμαμαι τον πατερα μου να μιλαει για το μαγγιρι,που μαζι με τα αδελφια του,οκτω τον αριθμο,ετρωγαν τα κρυα βραδια την εποχη της γερμανικης κατοχης στο παραθαλασσιο χωριο του Ρεθυμνου που ειχαν γεννηθεί.Ηταν ένα ειδος ζυμαρικου με υλικα που κάθε σπιτι ειχε ακομα και εκεινο τον πολύ δυσκολο καιρο.Τοσο μεγαλη εντυπωση του ειχε αφησει που την θυμοταν κατά γραμμα κι ετσι την εμαθα κι εγω.