claireth

Στην οικογένεια είμαστε μακαρονάδες. Ο,τιδήποτε σε ζυμαρικό το τρώμε σε όλες τις παραλλαγές του. Κάποιες φορές που ας πούμε το σκέφτομαι πολύ για το τι θα φτιάξω, τα ζυμαρικά είναι η πρώτη μου σκέψη και αυτή η σάλτσα είναι η συνοδεία που κάνει τη διαφορά! Κατακόκκινη, μυρωδάτη, σαγηνευτική... και μην ξεχνιόμαστε ε, με μπόλικο τριμμένο τυράκι από πάνω, κατά προτίμηση πεκορίνο, την κάνει ακόμη πιο πικάντικη!Λίγα μυστικά ακόμαΠοσότητες στα μυρωδικά συνήθως δεν βάζω, γιατί είναι θέμα γούστου. Αν σας μείνει σάλτσα, την επόμενη μέρα βράζετε λίγα ακόμη μακαρόνια, τα ανακατεύετε όλα μαζί σε ένα πυρέξ, βάζετε και μπόλικο τυράκι κίτρινο από πάνω και έχετε μια ωραιότατη παραλλαγή.) Με αυτή τη σάλτσα προτείνω πεκορίνο τριμμένο. Δίνει μια σπιρτάδα στη γεύση, την εμπλουτίζει (προσωπική άποψη).