daging ikan tuna • Tepung terigu serbaguna • Jeruk nipis (peras dan ambil airnya) • nanas (3/4 diblender, 3/4 di iris kecil) • saus sambal • saus tiram • bawang putih secukupnya (cincang halus) • bawang bombay secukupnya (iris sesuai selera) • cabai rawit iris (tergantung selera) • lada bubuk • garam • kaldu jamur •