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Aguacate relleno, cubierto con tocino ahumado

aguacate • tocino • carne molida • Queso manchego • Sal y pimienta • Perejil • huevo • Sazonador y especias
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T-bone con salsa de huitlacoche al mezcal

T-bone • Huitlacoche • Cebolla chica picada • mantequilla • Ajo • Sal y pimienta • mezcal • Crema • Chile chipotle • Chile guajillo • Chile mulato • Chile jaral