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Mario Alejandro

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    Solomillo de cerdo envuelto

    solomillo de cerdo (500 a 700 gr) • queso mozzarella feteado • tapas de hojaldre.(puede ser de pascualina de hojaldre) • panceta o jamón crudo • espinaca
    • 2-4 raciones
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    Medallones de carre de cerdo con salsa verde de espinaca

    carre de cerdo de 3 cm cada uno • tomates perita • mazo de espinaca lavada • ajo pelado • sal, pimienta y nuez moscada a gusto • harina 0000 • manteca • leche al natural • Tostadas
    • 2 raciones

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