Zuley Ruiz

De palmito cortado en rodajas • De espárragos verdes cortados a la mitad • De champiñones frescos cortados en lonjas • De lechuga escarola y radiccio en chifonada • Azúcar • Sal y pimienta • de piña vacíada, la pulpa cortada en macedonia • Aceite de oliva • Vinagre • Zumo de naranja

Solomo de cuerito • De mantequilla • De finas hierbas francesas • De semillas de mostaza • vino blanco • jugo de naranja • salsa inglesa • brandy • De paprika • De curry • Sal y pimienta