Mezclar la sal con el agua tibia hasta deshacer. Esto se llama salmuera.

Poner la harina en forma de corona y agregar la grasa en el centro y luego la salmuera tibia para que la grasa no se haga bolitas debido al frío.

Mezclar bien y amasar. Dejar descansar por 40 min en lugar tibio bien tapado.

Para el almíbar llevar a fuego por 15 min el agua y el azúcar. No tiene que quedar demasiado líquida sino más bien espesita.

Estirar la masa leudada y cortar cuadraditos o hacer bolitas y estirar las tortas.

Freír en abundante aceite caliente no hirviendo porque quedan crudas.

Una vez listas rociar el almíbar por encima en forma de hilo o pasar cada una por almíbar depende el gusto de cada uno.